Законы еврейского питания. Кашрут
Праздничное ассорти
Рош-ха-Шана
Йом Кипур
Суккот
Ханука
Ту би-Шват
Пурим
Песах
Йом Ацмаут
Шавуот
Девятого ава
Классическая еврейская кухня
Кашерные рецепты мировой кухни
Кулинария для будущей мамы
Салаты
Закуски
Пища для ума
Пряные травы и специи
Блюда из овощей
Блюда из картофеля
Шашлыки и барбекю
Блюда из птицы
Маца. Изделия из мацовой муки
Блюда из творога и яиц
Блюда из сливочного сыра, муки, круп
Соусы
Цимесы
Кугели (кугли)
Запеканки
Выпечка
Еврейские сладости и сладкие мучные блюда
Десерты
Микроволновая кулинария
Готовим по-израильски
Западноевр(оп)ейская кухня
Восточноевр(оп)ейская кухня
Восточная кухня по-еврейски
Средиземноморская кухня по-еврейски
Арабская кухня по-еврейски
Среднеазиатская кухня по-еврейски
Овощные салаты
Десертные и фруктовые салаты
Первые блюда из мяса
Молочные первые блюда
Блюда из мяса и субпродуктов (мясное)
Блюда из рыбы
Овощные блюда, овощи фаршированные
Запеканки
Пловы, каши
Изделия из теста
Блюда из яиц
Соусы и заправки
Напитки
Бухарская кухня
Кухня сефардских евреев
Марокканская кухня
Ваш рецепт
Рецепты красоты
Словарь еврейских кулинарных и других терминов
Еврейский анекдот
Интересно
Еврейская кулинария в Интернете
Полезное
Важно знать!
Гостевая
Яндекс цитирования

Запеканки

 

Тыква, запечённая с яблоками (парве)

 

Необходимые продукты:

Тыква - 500 гр.

Яблоки - 500 гр.

Яйцо - 2 шт.

Сахар - 2-3 ст. ложки

Сухари панировочные

 

Тыкву и яблоки нарезать маленькими кусочками, перемешать, добавить воду и тушить до полуготовности (примерно 10-15 минут).

Затем снять с огня и дать массе остыть. Добавить растёртые с сахаром желтки, потом взбитые белки.

Всё аккуратно перемешать и выложить на посыпанную сухариками сковороду.

                                                    Запечь в духовке.

 

Запеканка из кабачков (парве)

 

Необходимые продукты:

Кабачки среднего размера - 4-5 шт.

Лук - 2 шт.

Яйца - 4 шт.

Мука - 2 стакана

Масло растительное - 3/4 стакана

Суповой порошок - 1-1,5 ст. ложки

Соль, зелень укропа по вкусу

 

Кабачки нарезать мелкими кубиками (или натереть на крупной тёрке).

Добавить мелко нарезанные лук и укроп, желтки, растительное масло и суповой порошок. Хорошо перемешать.

Добавить муку, перемешать.

Затем влить взбитые белки и снова тщательно перемешать.

Готовую массу выложить в форму и выпекать в духовке на среднем огне до готовности (корочка должна приобрести коричневый цвет).

 

Примечание: готовую массу перед выпеканием можно посыпать семенами кунжута

 

Запеканка из тыквы с лапшой (парве)

 

Необходимые продукты:

Тыква - 1 кг.

Масло растительное - 5 ст. ложек

Яйцо - 4 шт.

Сахар - 2 ст.  ложки

Лапша - 300 гр.

Корица, соль по вкусу

 

Лапшу отварить, откинуть на дуршлаг, чтобы вода стекла.

Тыкву мелко нарезать, посолить, пожарить на масле (не прикрывая крышкой).

Затем смешать с лапшой.

Яйца взбить с сахаром и добавить в приготовленную смесь, посыпать корицей, перемешать и выложить в смазанную маслом форму.

Запечь в духовке.

 

 

Приятного аппетита!

 Copyright © jkukdiana_sp@rambler.ru 
BOXMAIL.BIZ - Конструктор сайтов
WOL.BZ - Бесплатный хостинг, создание сайтов
RIN.ru - Russian Information Network 3