|
|||
Вы находитесь: Главная :: :: Шашлык из баранины | |||
Шашлык из баранины (мясное)
Необходимые продукты: Баранина - 1 кг. Лук - 4 шт. Уксус винный или сок лимонный - 2 ст. ложки Помидоры или огурцы свежие - 5 шт. Лук зелёный - 1 пучок Лимон - 1/2 шт. Барбарис сушеный - 1 чайная ложка Соус 'Ткемали' - 2 ст. ложки Масло растительное - 2 ст. ложки Соль, молотый чёрный перец по вкусу
Для маринада: Лук - 3-4 шт. Уксус винный или сок лимонный - 1/2 стакана Соль, специи по вкусу
Деревянные шампуры
Приготовить маринад: репчатый лук мелко нашинковать, добавить винный уксус или лимонный сок, специи, тщательно перемешать.
Мясо очистить от плёнок и сухожилий, помыть, нарезать кубиками, весом 35-40 гр. каждый, сложить в керамическую посуду, залить маринадом и выдержать в холодном месте 5-6 часов.
Репчатый лук нашинковать тонкими кольцами, посыпать солью и перцем, полить винным уксусом или лимонным соком, перемешать.
Промаринованное мясо надеть на деревянные шампуры вперемежку с кольцами репчатого лука и жарить 15-20 минут над раскалёнными углями, вращая для равномерного прожаривания мяса.
Готовые шашлыки положить на блюдо, гарнировать свежими помидорами или огурцами, зелёным луком и дольками лимона.
Отдельно подать соус ткемали и сушеный барбарис.
Приятного аппетита! | |||
|
WOL.BZ - Бесплатный хостинг, создание сайтов |