|
|||
Вы находитесь: Главная :: :: Салат из запечённых овощей | |||
Салат из запечённых овощей (парве)
Необходимые продукты: Баклажан - 1 шт. Кабачки цуккини - 3 шт. Тыква - 300 гр. Лук - 1 шт. Перец болгарский красный - 1 шт. Соль крупная Растительное масло
Для соуса: Сок лимонный - 2 ст. ложки Масло оливковое - 2 чайные ложки Сахар - 1/4 чайной ложки Каперсы маринованные - 2 чайных ложки Перец острый маринованный - 2 шт. Чеснок - 1 долька Молотый чёрный перец, соль по вкусу
Баклажан нарезать колечками наискосок, посыпать крупной солью, положить в дуршлаг, оставить на 30 минут. Через полчаса промыть колечки баклажана под струёй воды, обсушить.
Кабачки нарезать вдоль на 3-4 части.
Тыкву очистить от кожицы, нарезать крупными тонкими кусками.
Большую луковицу очистить, нашинковать колечками.
Болгарский перец очистить, разрезать на четверти.
Подготовленные овощи взбрызнуть растительным маслом и выложить на решётку мангала и запечь до готовности.
Приготовление соуса: маринованный острый перец очистить от плодоножек и семян, мелко нарезать, каперсы мелко нарезать.
Смешать лимонный сок, оливковое масло, сахар, добавить мелко нарезанные каперсы и маринованный перец и пропущенный через пресс чеснок, посолить поперчить, тщательно перемешать.
Запечённые овощи залить полученным пряным соусом.
Прятного аппетита! | |||
|
WOL.BZ - Бесплатный хостинг, создание сайтов |