Куриный шашлык с картофельным пюре (мясное)

Необходимые продукты:

Лук красный - 1 шт.

Ананасы консервированные резаные - 1 банка (425 мл.)

Яблоко - 1 шт.

Филе куриной грудки - 250 гр.

Масло растительное - 3 ст. ложки

Пассеровка мучная - 3 ст. ложки

Карри - 3 чайных ложки

Молоко кокосовое - 400 мл.

Имбирь тёртый - 1 чайная ложка

Пюре картофельное - 1 упаковка

Соль, молотый чёрный перец по вкусу

Лук очистить, помыть, мелко нарезать.

Куриное филе нарезать кубиками.

Яблоки очистить, нарезать ломтиками.

Ананасы отцедить, сироп использовать для приготовления соуса.

Ананасы, куриное филе, ломтики яблок вперемежку нанизать на шампуры, обжарить в масле, посолить, поперчить, вынуть из сковороды.

В оставшемся после жарения жире обжарить лук, влить кокосовое молоко и 100 мл. ананасового сиропа, добавить муку, приправить имбирём, солью и перцем.

Выложить к соусу шампуры и разогреть.

Картофельное пюре приготовить в соответствии с указаниями на упаковке. Добавить керри, перемешать, взбить.

Подавать в горячем виде.

Приятного аппетита!