Законы еврейского питания. Кашрут
Праздничное ассорти
Рош-ха-Шана
Баклажаны, фаршированные мясом с тхинным салатом
Мясо ягнёнка с трюфелями
Кубе из тыквы
Индейка фаршированная
Овощной салат-икра
Салат из картофеля с сельдью
Салат из баклажанов под майонезом
Грибы со сливками
Рыба фаршированная
Рыба жареная (с соусом)
Карп фаршированный
Рыба в тхине
Гефилте фиш (котлеты). Сазан с бульоном
Курица, фаршированная рисом и печенью
Куриная грудинка в пикантном соусе
Курица, фаршированная картофелем
Утка, фаршированная шпинатом и рисом
Жаркое
Мясо, тушенное с бамией
Стейки из говядины в грибном соусе
Мясо с айвой и черносливом
Эсик-флейш (кисло-сладкое мясо)
Говядина в красном вине
Деликатес из телятины
Рулет из телятины с сухофруктами
Хала из сладких булочек
Рулет с пастилой и миндалем
Фруктовый пирог
Рулет клубничный
Чаллах и сдобные булочки
Медовый пирог
Яблочный пирог с корицей
Сливовый пирог
Шоколадный торт-пудинг
Яблочно-маковый струдель
Медовый бисквит с изюмом
Тхинные печенья
Печенья с финиковой начинкой
Яблоки в карамели
Замороженные вишни
Дыня с начинкой из желе и фруктов
Клубника в желе с взбитыми сливками
Лимонный десерт
Груши в ягодном сиропе
Сладкое рагу из овощей и фруктов для праздничной трапезы
Айва, запечённая в духовке. Засахаренные корочки памело
Тыква в вине
Йом Кипур
Суккот
Ханука
Ту би-Шват
Пурим
Песах
Йом Ацмаут
Шавуот
Девятого ава
Классическая еврейская кухня
Кашерные рецепты мировой кухни
Кулинария для будущей мамы
Салаты
Закуски
Пища для ума
Пряные травы и специи
Блюда из овощей
Блюда из картофеля
Шашлыки и барбекю
Блюда из птицы
Маца. Изделия из мацовой муки
Блюда из творога и яиц
Блюда из сливочного сыра, муки, круп
Соусы
Цимесы
Кугели (кугли)
Запеканки
Выпечка
Еврейские сладости и сладкие мучные блюда
Десерты
Микроволновая кулинария
Готовим по-израильски
Западноевр(оп)ейская кухня
Восточноевр(оп)ейская кухня
Восточная кухня по-еврейски
Средиземноморская кухня по-еврейски
Арабская кухня по-еврейски
Среднеазиатская кухня по-еврейски
Бухарская кухня
Кухня сефардских евреев
Марокканская кухня
Ваш рецепт
Рецепты красоты
Словарь еврейских кулинарных и других терминов
Еврейский анекдот
Интересно
Еврейская кулинария в Интернете
Полезное
Важно знать!
Гостевая
Яндекс цитирования

Медовый пирог (парве)

 

 

 

Необходимые продукты:

Яйцо - 6 шт.

Соль - щепотка

Вода - 1 ст. ложка

Сахар - 6 ст. ложек

Мука для выпечки - 2 стакана

Разрыхлитель - 1 пакетик (10 гр.)

Сода пищевая - 1/2 чайной ложки

Мёд - 1 стакан

Масло растительное - 4 ст. ложки

Корица, гвоздика и имбирь по вкусу

Миндаль для украшения

 

Маргарин для смазывания формы или противня

 

 

 

 

 

 

 

 

Отделить белки от желтков.

 

Яичные белки соединить с солью, водой и тщательно взбить, постепенно добавить сахар и взбивать до получения гладкой и устойчивой пены.

 

В отдельной посуде вилкой взбить яичные желтки.

 

Аккуратно соединить белковую и желтковую массы.

 

В отдельной посуде смешать мёд, растительное масло, специи и добавить тонкой струйкой в яичную массу при постоянном помешивании.

 

В сухой посуде смешать муку с содой и разрыхлителем, соединить с медово-яичной массой, аккуратно перемешать до однородности.

 

Вылить тесто на смазанный маргарином или растительным маслом противень, украсить миндалем.

 

Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 175 градусов 45-50 минут. Проверить готовность пирога деревянной лучиной или зубочисткой (она должна оставаться сухой при погружении в центр пирога).

 

Примечание: этот пирог может быть различной формы, для круглого пирога используется круглая форма диаметром 26 см., для прямоугольного пирога используется прямоугольная высокая форма 30х37 см. (выпекается в два приёма).

Пирог можно выпекать и на плоском противне, высота слоя теста должна быть не более 1 см. Выпекать при температуре 175 градусов 20 минут. Охладить и разрезать на ромбики

 

Примечание: такой пирог можно приготовить и с грецкими орехами или орехами пекан (если он готовится не на Рош-ха-Шана).

 

 

Приятного аппетита!

 Copyright © jkukdiana_sp@rambler.ru 
BOXMAIL.BIZ - Конструктор сайтов
WOL.BZ - Бесплатный хостинг, создание сайтов
RIN.ru - Russian Information Network 3