Законы еврейского питания. Кашрут
Праздничное ассорти
Рош-ха-Шана
Баклажаны, фаршированные мясом с тхинным салатом
Мясо ягнёнка с трюфелями
Кубе из тыквы
Индейка фаршированная
Овощной салат-икра
Салат из картофеля с сельдью
Салат из баклажанов под майонезом
Грибы со сливками
Рыба фаршированная
Рыба жареная (с соусом)
Карп фаршированный
Рыба в тхине
Гефилте фиш (котлеты). Сазан с бульоном
Курица, фаршированная рисом и печенью
Куриная грудинка в пикантном соусе
Курица, фаршированная картофелем
Утка, фаршированная шпинатом и рисом
Жаркое
Мясо, тушенное с бамией
Стейки из говядины в грибном соусе
Мясо с айвой и черносливом
Эсик-флейш (кисло-сладкое мясо)
Говядина в красном вине
Деликатес из телятины
Рулет из телятины с сухофруктами
Хала из сладких булочек
Рулет с пастилой и миндалем
Фруктовый пирог
Рулет клубничный
Чаллах и сдобные булочки
Медовый пирог
Яблочный пирог с корицей
Сливовый пирог
Шоколадный торт-пудинг
Яблочно-маковый струдель
Медовый бисквит с изюмом
Тхинные печенья
Печенья с финиковой начинкой
Яблоки в карамели
Замороженные вишни
Дыня с начинкой из желе и фруктов
Клубника в желе с взбитыми сливками
Лимонный десерт
Груши в ягодном сиропе
Сладкое рагу из овощей и фруктов для праздничной трапезы
Айва, запечённая в духовке. Засахаренные корочки памело
Тыква в вине
Йом Кипур
Суккот
Ханука
Ту би-Шват
Пурим
Песах
Йом Ацмаут
Шавуот
Девятого ава
Классическая еврейская кухня
Кашерные рецепты мировой кухни
Кулинария для будущей мамы
Салаты
Закуски
Пища для ума
Пряные травы и специи
Блюда из овощей
Блюда из картофеля
Шашлыки и барбекю
Блюда из птицы
Маца. Изделия из мацовой муки
Блюда из творога и яиц
Блюда из сливочного сыра, муки, круп
Соусы
Цимесы
Кугели (кугли)
Запеканки
Выпечка
Еврейские сладости и сладкие мучные блюда
Десерты
Микроволновая кулинария
Готовим по-израильски
Западноевр(оп)ейская кухня
Восточноевр(оп)ейская кухня
Восточная кухня по-еврейски
Средиземноморская кухня по-еврейски
Арабская кухня по-еврейски
Среднеазиатская кухня по-еврейски
Бухарская кухня
Кухня сефардских евреев
Марокканская кухня
Ваш рецепт
Рецепты красоты
Словарь еврейских кулинарных и других терминов
Еврейский анекдот
Интересно
Еврейская кулинария в Интернете
Полезное
Важно знать!
Гостевая
Яндекс цитирования

Мясо, тушенное  с бамией (мясное)

 

 

 

Необходимые продукты:

На 6 порций:

Говядина - 750 гр.

Бамия - 500-600 гр.

Масло растительное - 2-3 ст. ложки

Картофель - 6 шт.

Помидоры - 2 шт.

Томатная паста - 100 гр.

Соль,специи по вкусу

Вода - 1,5 ст.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Промыть бамию, почистить так, чтобы верхняя часть осталась закрытой и целой. Выложить бамию на полотенце или большой поднос, обсушить (обсушивать бамию лучше на солнце).

 

В глубокой сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук, нарезанный тонкими полукольцами до золотистого цвета.

Добавить мясо, жарить мясо до получения аппетитной румяной корочки.

 

Приправить специями, хорошо перемешать.

 

Помидоры очистить от кожицы и семян, вместе с томатной пастой добавить в мясо, тщательно перемешать ещё раз.

 

Залить водой, так, чтобы пока она покрыла мясо и помидоры, варить в закрытой кастрюле 15 минут.

 

Положить картофель, очищенный и разрезанный пополам, специи. Довести до кипения,

Тушить на небольшом огне 45 минут.

 

Добавить бамию, ещё раз приправить специями (если нужно) и продолжать тушить 45 минут или до тех пор, пока мясо и картофель не станут мягкими.

 

 

 

Приятного аппетита!

 Copyright © jkukdiana_sp@rambler.ru 
BOXMAIL.BIZ - Конструктор сайтов
WOL.BZ - Бесплатный хостинг, создание сайтов
RIN.ru - Russian Information Network 3