Печень с картофелем тушеная (мясное)
Необходимые продукты:
На 6 порций:
Печень куриная обжаренная - 0,5 кг.
Масло растительное - 3 ст. ложки
Лук - 3 шт.
Картофель - 1 кг.
Уксус - 4-5 ст. ложек
Соль и перец по вкусу
Дополнительно:
Яйцо вареное - 6 шт.
Картофель очистить, нарезать крупными кубиками.
В сковороде разогреть растительное масло, добавить тонко нашинкованный лук, обжарить лук до золотистого цвета.
Добавить картофель, залить водой (жидкость должна полностью покрывать овощи).
Посолить, поперчить и варить до полуготовности 20 минут.
Обжаренную на открытом огне печень нарезать кубиками, положить в кастрюлю с овощами, тщательно аккуратно перемешать.
Довести до кипения, влить уксус и варить ещё 5 минут. После чего сразу снять с огня.
Это блюдо рекомендуется подавать горячим, украсив половинками вареного яйца.
Примечание: не кипятить после прибавления уксуса более 5 минут, так как печень может стать твёрдой
Приятного аппетита!
|