Законы еврейского питания. Кашрут
Праздничное ассорти
Рош-ха-Шана
Йом Кипур
Суккот
Ханука
Ту би-Шват
Пурим
Песах
Йом Ацмаут
Салат с кореньями в медово-горчичном соусе
Салат из моркови и свежей свеклы
Салат грибной со шпинатом
Салат из запечённых овощей
Салат из кабачков с мятным соусом
Шашлыки с сыром халоми, помидорами шерри и базиликом
Куриные окорочка
Шашлык из баранины
Пикантный шашлык из курицы с ананасами
Фаршированная телячья лопатка
Рыба, печённая на палочках
Шашлык лесной
Стейки с чесноком и горчицей
Шашлык из говядины острый (по-дальневосточному)
Куриный шашлык с картофельным пюре
Острый кебаб с баклажанами
Люля-кебаб
Шашлык греческий
Куриный шашлык с грибами и овощами
Шашлыки с луково-карамельным соусом, картофелем и бататом
Бататовые чипсы
Печёный картофель
Помидоры на шампурах
Кукурузные початки запечённые
Натуральный лимонад с мелиссой
Коктейль "Йом Ацмаут"
Фруктовые шашлыки с мякотью пассифлоры
Шашлык фруктовый
Шавуот
Девятого ава
Классическая еврейская кухня
Кашерные рецепты мировой кухни
Кулинария для будущей мамы
Салаты
Закуски
Пища для ума
Пряные травы и специи
Блюда из овощей
Блюда из картофеля
Шашлыки и барбекю
Блюда из птицы
Маца. Изделия из мацовой муки
Блюда из творога и яиц
Блюда из сливочного сыра, муки, круп
Соусы
Цимесы
Кугели (кугли)
Запеканки
Выпечка
Еврейские сладости и сладкие мучные блюда
Десерты
Микроволновая кулинария
Готовим по-израильски
Западноевр(оп)ейская кухня
Восточноевр(оп)ейская кухня
Восточная кухня по-еврейски
Средиземноморская кухня по-еврейски
Арабская кухня по-еврейски
Среднеазиатская кухня по-еврейски
Бухарская кухня
Кухня сефардских евреев
Марокканская кухня
Ваш рецепт
Рецепты красоты
Словарь еврейских кулинарных и других терминов
Еврейский анекдот
Интересно
Еврейская кулинария в Интернете
Полезное
Важно знать!
Гостевая
Яндекс цитирования

Салат из запечённых овощей (парве)

 

Необходимые продукты:

Баклажан - 1 шт.

Кабачки цуккини - 3 шт.

Тыква - 300 гр.

Лук - 1 шт.

Перец болгарский красный - 1 шт.

Соль крупная

Растительное масло

 

Для соуса:

Сок лимонный - 2 ст. ложки

Масло оливковое - 2 чайные ложки

Сахар - 1/4 чайной ложки

Каперсы маринованные - 2 чайных ложки

Перец острый маринованный - 2 шт.

Чеснок - 1 долька

Молотый чёрный перец, соль по вкусу

 

 

 

 

 

 

Баклажан нарезать колечками наискосок, посыпать крупной солью, положить в дуршлаг, оставить на 30 минут. Через полчаса промыть колечки баклажана под струёй воды, обсушить.

 

Кабачки нарезать вдоль на 3-4 части.

 

Тыкву очистить от кожицы, нарезать крупными тонкими кусками.

 

Большую луковицу очистить, нашинковать колечками.

 

Болгарский перец очистить, разрезать на четверти.

 

Подготовленные овощи взбрызнуть растительным маслом и выложить на решётку мангала и запечь до готовности.

 

Приготовление соуса: маринованный острый перец очистить от плодоножек и семян, мелко нарезать, каперсы мелко нарезать.

 

Смешать лимонный сок, оливковое масло, сахар, добавить мелко нарезанные каперсы и маринованный перец и пропущенный через пресс чеснок, посолить поперчить, тщательно перемешать.

 

Запечённые овощи залить полученным пряным соусом.

 

 

Приятного аппетита!
 Copyright © jkukdiana_sp@rambler.ru 
BOXMAIL.BIZ - Конструктор сайтов
WOL.BZ - Бесплатный хостинг, создание сайтов
RIN.ru - Russian Information Network 3