Законы еврейского питания. Кашрут
Праздничное ассорти
Рош-ха-Шана
Йом Кипур
Суккот
Ханука
Ту би-Шват
Пурим
Песах
Йом Ацмаут
Шавуот
Поднос с овощами и сырными шариками
Поднос с сырами, свежими и маринованными овощами
Картофельный салат с сыром "Фета"
Салат из макарон и авокадо
Сельдь в сметане
Шампиньоны, фаршированные сыром
Салат из "ракушек" с брынзой
Творог на листьях салата
Помидоры и сыр моцарелла с базиликом
Поджаренный хлеб с моцареллой и зеленью
Копчёный лосось в сливочно-сырном желе
Окрошка овощная
Рыбный суп
Холодный суп из йогурта с овощами и зеленью
Холодный суп из йогурта с овощами и зеленью
Суп-крем из шампиньонов
Торт творожный "Нежность"
Тыквенный суп-крем с тостами
Белая фасоль в томатном соусе
Блины с грибами
Рулеты из лапши с сыром
Рыба жаренная
Жареная форель с соусом из сметаны и йогурта
Вареники с солёной творожной начинкой
Слоёный пирог со шпинатом и сыром
Бурекасы "Лодка"
Солёное сырное печенье
Пирог с грушами
Пирог-мусс
Холодный творожный торт "Ольга"
Торт шоколадный с творогом
Творожный торт с клубничным сиропом
Творожный торт
Творожные "пальчики" с изюмом
Шоколадно-творожный торт с фисташками
Пирог-мусс с черникой
Запеканка из творога
Торт с мороженым
Творожник с яблоками и грушами в карамели
Торт с мягким сыром и шоколадом
Торт с малиной
Творожный торт с цитрусовыми
Сырный пирог с вишнями и апельсинами
Лимонно-творожный торт
Сырные булочки
Творожный торт с изюмом
Творожный торт (без выпечки)
Персики, наполненные творогом и запечённые
Десерт из сливок и сметаны
Десерт с вишнёвым йогуртом и фруктами
Изысканный десерт из клубники
Клубника в карамели
Паннакотта с апельсиновым салатом
Мусс из сыра "Филадельфия"
Фруктово-ягодный коктейль с кефиром
Мороженое с шампанским
Клубничное мороженое
Мороженое "Ореховое"
Мороженое из манго со сливками
Девятого ава
Классическая еврейская кухня
Кашерные рецепты мировой кухни
Кулинария для будущей мамы
Салаты
Закуски
Пища для ума
Пряные травы и специи
Блюда из овощей
Блюда из картофеля
Шашлыки и барбекю
Блюда из птицы
Маца. Изделия из мацовой муки
Блюда из творога и яиц
Блюда из сливочного сыра, муки, круп
Соусы
Цимесы
Кугели (кугли)
Запеканки
Выпечка
Еврейские сладости и сладкие мучные блюда
Десерты
Микроволновая кулинария
Готовим по-израильски
Западноевр(оп)ейская кухня
Восточноевр(оп)ейская кухня
Восточная кухня по-еврейски
Средиземноморская кухня по-еврейски
Арабская кухня по-еврейски
Среднеазиатская кухня по-еврейски
Бухарская кухня
Кухня сефардских евреев
Марокканская кухня
Ваш рецепт
Рецепты красоты
Словарь еврейских кулинарных и других терминов
Еврейский анекдот
Интересно
Еврейская кулинария в Интернете
Полезное
Важно знать!
Гостевая
Яндекс цитирования

Паннакотта с апельсиновым салатом (молочное)

 

Необходимые продукты:

На 5 порций:

Сливки жирные - 2 стакана

Сок апельсиновый - 3/4 стакана

Сахар - 75 гр.

Желатин быстрорастворимый - 14 гр.

Цедра одного апельсина тёртая

Корица - 1 палочка

 

Для апельсинового салата:

Апельсины неочищенные (с кожурой) - 2 шт.

Сахар - 1 стакан

Вода - 1 стакан

Корица - 1 палочка

Анис - 1 звёздочка (по желанию)

 

Одноразовые формочки из фольги или пластика - 5 шт. (по 150 гр.)

 

 

 

 

 

В небольшой кастрюле кипятить свежевыжатый апельсиновый сок до тех пор, пока не выкипит половина жидкости.

 

Добавить в кастрюлю сливки, сахар и палочку корицы.

 

Довести до кипения и варить примерно 7 минут.

 

Снять с огня, слегка остудить, вынуть корицу, добавить желатин, растворённый в 1/2 стакана горячей воды и апельсиновую цедру. Тщательно перемешать.

 

Разлить в формочки, заполнив на 3/4 объёма.

 

Охлаждать в холодильнике в течение 4-5 часов.

 

Подавать с апельсиновым салатом.

 

Приготовление апельсинового салата: в небольшую миску или кастрюлю налить воду, добавить сахар и пряности.

 

Довести до кипения и варить на сильном огне в течение 5 минут.

 

Апельсины нарезать кубиками 1х1 см. и добавить в сироп.

 

Снова довести до кипения и снять с огня.

 

Охладить сироп с апельсинами и поместить в холодильник до подачи к столу.

 

 

 

Приятного аппетита!
 Copyright © jkukdiana_sp@rambler.ru 
BOXMAIL.BIZ - Конструктор сайтов
WOL.BZ - Бесплатный хостинг, создание сайтов
RIN.ru - Russian Information Network 3