Законы еврейского питания. Кашрут
Праздничное ассорти
Рош-ха-Шана
Йом Кипур
Суккот
Ханука
Ту би-Шват
Пурим
Песах
Йом Ацмаут
Шавуот
Поднос с овощами и сырными шариками
Поднос с сырами, свежими и маринованными овощами
Картофельный салат с сыром "Фета"
Салат из макарон и авокадо
Сельдь в сметане
Шампиньоны, фаршированные сыром
Салат из "ракушек" с брынзой
Творог на листьях салата
Помидоры и сыр моцарелла с базиликом
Поджаренный хлеб с моцареллой и зеленью
Копчёный лосось в сливочно-сырном желе
Окрошка овощная
Рыбный суп
Холодный суп из йогурта с овощами и зеленью
Холодный суп из йогурта с овощами и зеленью
Суп-крем из шампиньонов
Торт творожный "Нежность"
Тыквенный суп-крем с тостами
Белая фасоль в томатном соусе
Блины с грибами
Рулеты из лапши с сыром
Рыба жаренная
Жареная форель с соусом из сметаны и йогурта
Вареники с солёной творожной начинкой
Слоёный пирог со шпинатом и сыром
Бурекасы "Лодка"
Солёное сырное печенье
Пирог с грушами
Пирог-мусс
Холодный творожный торт "Ольга"
Торт шоколадный с творогом
Творожный торт с клубничным сиропом
Творожный торт
Творожные "пальчики" с изюмом
Шоколадно-творожный торт с фисташками
Пирог-мусс с черникой
Запеканка из творога
Торт с мороженым
Творожник с яблоками и грушами в карамели
Торт с мягким сыром и шоколадом
Торт с малиной
Творожный торт с цитрусовыми
Сырный пирог с вишнями и апельсинами
Лимонно-творожный торт
Сырные булочки
Творожный торт с изюмом
Творожный торт (без выпечки)
Персики, наполненные творогом и запечённые
Десерт из сливок и сметаны
Десерт с вишнёвым йогуртом и фруктами
Изысканный десерт из клубники
Клубника в карамели
Паннакотта с апельсиновым салатом
Мусс из сыра "Филадельфия"
Фруктово-ягодный коктейль с кефиром
Мороженое с шампанским
Клубничное мороженое
Мороженое "Ореховое"
Мороженое из манго со сливками
Девятого ава
Классическая еврейская кухня
Кашерные рецепты мировой кухни
Кулинария для будущей мамы
Салаты
Закуски
Пища для ума
Пряные травы и специи
Блюда из овощей
Блюда из картофеля
Шашлыки и барбекю
Блюда из птицы
Маца. Изделия из мацовой муки
Блюда из творога и яиц
Блюда из сливочного сыра, муки, круп
Соусы
Цимесы
Кугели (кугли)
Запеканки
Выпечка
Еврейские сладости и сладкие мучные блюда
Десерты
Микроволновая кулинария
Готовим по-израильски
Западноевр(оп)ейская кухня
Восточноевр(оп)ейская кухня
Восточная кухня по-еврейски
Средиземноморская кухня по-еврейски
Арабская кухня по-еврейски
Среднеазиатская кухня по-еврейски
Бухарская кухня
Кухня сефардских евреев
Марокканская кухня
Ваш рецепт
Рецепты красоты
Словарь еврейских кулинарных и других терминов
Еврейский анекдот
Интересно
Еврейская кулинария в Интернете
Полезное
Важно знать!
Гостевая
Яндекс цитирования

Творожный торт с изюмом (молочное)

 

 

Необходимые продукты:

Для теста:

Мука - 350 гр.

Масло сливочное - 150 гр.

Яичный желток - 1 шт.

Сливки 38% - 250 мл.

Соль - щепотка

Сахар - 1-2 ст. ложки

 

Маргарин для смазывания противня

Мука для посыпки противня

 

Для начинки:

Творог - 1 кг.

Сахар - 1,3 стакана

Масло сливочное - 150 гр.

Мука - 1 ст. ложка

Изюм - 150 гр.

Яйцо - 6 шт.

Яичный белок - 1 шт.

Цедра лимонная тёртая - 1 ст. ложка

                                                    Ванильная эссенция - 5-6 капель

                                                    Крахмал - 50 гр.

 

 

 

Приготовление теста: муку просеять, высыпать в миску, добавить яичный желток, размягчённое сливочное масло, сливки, соль, сахар и замесить однородное гладкое тесто.

 

Тесто завернуть в целлофан и поместить в холодильник на 2 часа.

 

Противень смазать маргарином, посыпать мукой.

Небольшую часть теста оставить для оформления торта.

Остальное тесто раскатать и выложить на противень.

 

Приготовление начинки: в кастрюле смешать творог с сахаром, поместить на огонь, когда масса хорошо прогреется, добавить размягченное сливочное масло, снять с огня, добавить муку.

 

В отдельной посуде смешать яйца, яичный белок, лимонную цедру, добавить ванильную эссенцию, крахмал.

 

Яичную смесь смешать с творожной массой, добавить промытый обсушенный изюм, тщательно перемешать.

 

Творожную массу выложить на тесто.

 

Сверху украсить торт "решёткой" из жгутов или полосок из теста.

 

Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 150 градусов 1 час 30 минут.

 

Выключить духовку. Вынуть торт из духовки через 30 минут.

 

Подавать охлаждённым.

 

 

 

Приятного аппетита!
 Copyright © jkukdiana_sp@rambler.ru 
BOXMAIL.BIZ - Конструктор сайтов
WOL.BZ - Бесплатный хостинг, создание сайтов
RIN.ru - Russian Information Network 3