Законы еврейского питания. Кашрут
Праздничное ассорти
Рош-ха-Шана
Йом Кипур
Суккот
Ханука
Ту би-Шват
Пурим
Песах
Йом Ацмаут
Шавуот
Поднос с овощами и сырными шариками
Поднос с сырами, свежими и маринованными овощами
Картофельный салат с сыром "Фета"
Салат из макарон и авокадо
Сельдь в сметане
Шампиньоны, фаршированные сыром
Салат из "ракушек" с брынзой
Творог на листьях салата
Помидоры и сыр моцарелла с базиликом
Поджаренный хлеб с моцареллой и зеленью
Копчёный лосось в сливочно-сырном желе
Окрошка овощная
Рыбный суп
Холодный суп из йогурта с овощами и зеленью
Холодный суп из йогурта с овощами и зеленью
Суп-крем из шампиньонов
Торт творожный "Нежность"
Тыквенный суп-крем с тостами
Белая фасоль в томатном соусе
Блины с грибами
Рулеты из лапши с сыром
Рыба жаренная
Жареная форель с соусом из сметаны и йогурта
Вареники с солёной творожной начинкой
Слоёный пирог со шпинатом и сыром
Бурекасы "Лодка"
Солёное сырное печенье
Пирог с грушами
Пирог-мусс
Холодный творожный торт "Ольга"
Торт шоколадный с творогом
Творожный торт с клубничным сиропом
Творожный торт
Творожные "пальчики" с изюмом
Шоколадно-творожный торт с фисташками
Пирог-мусс с черникой
Запеканка из творога
Торт с мороженым
Творожник с яблоками и грушами в карамели
Торт с мягким сыром и шоколадом
Торт с малиной
Творожный торт с цитрусовыми
Сырный пирог с вишнями и апельсинами
Лимонно-творожный торт
Сырные булочки
Творожный торт с изюмом
Творожный торт (без выпечки)
Персики, наполненные творогом и запечённые
Десерт из сливок и сметаны
Десерт с вишнёвым йогуртом и фруктами
Изысканный десерт из клубники
Клубника в карамели
Паннакотта с апельсиновым салатом
Мусс из сыра "Филадельфия"
Фруктово-ягодный коктейль с кефиром
Мороженое с шампанским
Клубничное мороженое
Мороженое "Ореховое"
Мороженое из манго со сливками
Девятого ава
Классическая еврейская кухня
Кашерные рецепты мировой кухни
Кулинария для будущей мамы
Салаты
Закуски
Пища для ума
Пряные травы и специи
Блюда из овощей
Блюда из картофеля
Шашлыки и барбекю
Блюда из птицы
Маца. Изделия из мацовой муки
Блюда из творога и яиц
Блюда из сливочного сыра, муки, круп
Соусы
Цимесы
Кугели (кугли)
Запеканки
Выпечка
Еврейские сладости и сладкие мучные блюда
Десерты
Микроволновая кулинария
Готовим по-израильски
Западноевр(оп)ейская кухня
Восточноевр(оп)ейская кухня
Восточная кухня по-еврейски
Средиземноморская кухня по-еврейски
Арабская кухня по-еврейски
Среднеазиатская кухня по-еврейски
Бухарская кухня
Кухня сефардских евреев
Марокканская кухня
Ваш рецепт
Рецепты красоты
Словарь еврейских кулинарных и других терминов
Еврейский анекдот
Интересно
Еврейская кулинария в Интернете
Полезное
Важно знать!
Гостевая
Яндекс цитирования

Торт с малиной (молочное)

 

Необходимые продукты:

Для основы:

Масло сливочное - 75 гр.

Яйцо - 1 шт.

Эссенция ванильная - 1/2 чайной ложки

Молоко - 2 ст. ложки

Мука - 125 гр.

Сахар - 50 гр.

Разрыхлитель - 1/3 ст. ложки

 

Для творожной начинки:

Сыр творожный мягкий 9% - 850 гр.

Сахар - 2 стакана

Сливки 38% - 700 мл.

Сахар ванильный - 15 гр.

Яичный желток - 1 шт.

Желатин - 20 гр.

Вода горячая - 1/2 стакана

 

Для глазури:

                                                    Сахар - 75 гр.

                                                    Вода - 1/2 стакан

                                                    Малина (ежевика) замороженная - 250 гр.

 

 

Приготовление коржа-основы: в миксере смешать сахар с охлаждённым сливочным маслом.

 

В отдельной посуде вручную смешать муку и разрыхлитель. Всыпать смесь в миксер, затем добавить слегка взбитое яйцо, молоко и ванильную эссенцию. Перемешать до образования однородной массы (сильно не взбивать).

 

Полученное тесто выложить в форму и выпекать 25-30 минут при температуре 150 градусов.

 

Приготовление творожной начинки: взбить сливки с сахаром до образования устойчивой пены.

 

Растворить желатин в горячей воде. Снять с огня, добавить яичный желток, быстро помешивая, чтобы желатин не затвердел.

 

Добавить 100 гр. творожного сыра комнатной температуры и, продолжая помешивать, выложить оставшийся творожный сыр.

 

Добавить в эту смесь взбитые сливки и ещё раз перемешать.

 

Вылить на готовый корж и поставить на сутки в холодильник.

 

Приготовление глазури: разморозить ягоды так, чтобы вся жидкость стекла. Этот сок вскипятить с водой и сахаром, помешивая.

 

Снять с огня и слегка охладить.

 

Часть получившегося сиропа вылить на торт.

 

Разложить ягоды и сверху полить оставшимся сиропом.

 

Поставить торт в морозильную камеру на 2 часа.

 

 

 

Приятного аппетита!
 Copyright © jkukdiana_sp@rambler.ru 
BOXMAIL.BIZ - Конструктор сайтов
WOL.BZ - Бесплатный хостинг, создание сайтов
RIN.ru - Russian Information Network 3