Законы еврейского питания. Кашрут
Праздничное ассорти
Рош-ха-Шана
Йом Кипур
Суккот
Ханука
Ту би-Шват
Пурим
Песах
Йом Ацмаут
Шавуот
Поднос с овощами и сырными шариками
Поднос с сырами, свежими и маринованными овощами
Картофельный салат с сыром "Фета"
Салат из макарон и авокадо
Сельдь в сметане
Шампиньоны, фаршированные сыром
Салат из "ракушек" с брынзой
Творог на листьях салата
Помидоры и сыр моцарелла с базиликом
Поджаренный хлеб с моцареллой и зеленью
Копчёный лосось в сливочно-сырном желе
Окрошка овощная
Рыбный суп
Холодный суп из йогурта с овощами и зеленью
Холодный суп из йогурта с овощами и зеленью
Суп-крем из шампиньонов
Торт творожный "Нежность"
Тыквенный суп-крем с тостами
Белая фасоль в томатном соусе
Блины с грибами
Рулеты из лапши с сыром
Рыба жаренная
Жареная форель с соусом из сметаны и йогурта
Вареники с солёной творожной начинкой
Слоёный пирог со шпинатом и сыром
Бурекасы "Лодка"
Солёное сырное печенье
Пирог с грушами
Пирог-мусс
Холодный творожный торт "Ольга"
Торт шоколадный с творогом
Творожный торт с клубничным сиропом
Творожный торт
Творожные "пальчики" с изюмом
Шоколадно-творожный торт с фисташками
Пирог-мусс с черникой
Запеканка из творога
Торт с мороженым
Творожник с яблоками и грушами в карамели
Торт с мягким сыром и шоколадом
Торт с малиной
Творожный торт с цитрусовыми
Сырный пирог с вишнями и апельсинами
Лимонно-творожный торт
Сырные булочки
Творожный торт с изюмом
Творожный торт (без выпечки)
Персики, наполненные творогом и запечённые
Десерт из сливок и сметаны
Десерт с вишнёвым йогуртом и фруктами
Изысканный десерт из клубники
Клубника в карамели
Паннакотта с апельсиновым салатом
Мусс из сыра "Филадельфия"
Фруктово-ягодный коктейль с кефиром
Мороженое с шампанским
Клубничное мороженое
Мороженое "Ореховое"
Мороженое из манго со сливками
Девятого ава
Классическая еврейская кухня
Кашерные рецепты мировой кухни
Кулинария для будущей мамы
Салаты
Закуски
Пища для ума
Пряные травы и специи
Блюда из овощей
Блюда из картофеля
Шашлыки и барбекю
Блюда из птицы
Маца. Изделия из мацовой муки
Блюда из творога и яиц
Блюда из сливочного сыра, муки, круп
Соусы
Цимесы
Кугели (кугли)
Запеканки
Выпечка
Еврейские сладости и сладкие мучные блюда
Десерты
Микроволновая кулинария
Готовим по-израильски
Западноевр(оп)ейская кухня
Восточноевр(оп)ейская кухня
Восточная кухня по-еврейски
Средиземноморская кухня по-еврейски
Арабская кухня по-еврейски
Среднеазиатская кухня по-еврейски
Бухарская кухня
Кухня сефардских евреев
Марокканская кухня
Ваш рецепт
Рецепты красоты
Словарь еврейских кулинарных и других терминов
Еврейский анекдот
Интересно
Еврейская кулинария в Интернете
Полезное
Важно знать!
Гостевая
Яндекс цитирования

Поднос с овощами и сырными шариками (молочное)

 

 

 

Необходимые продукты:

На 6-8 порции:

Баклажаны длинные - 2-3 шт.

Масло растительное для фритюра

Перец болгарский красный - 4 шт.

Перец болгарский жёлтый - 2 шт.

Перец болгарский зелёный - 2 шт.

Сырные шарики в оливковом масле - 12-15 шт.

Чеснок - 2 дольки

Уксус - 1-2 ст. ложки

Сок лимонный - 2 ст. ложки

Масло оливковое - 2  ст. ложки

Чабрец сушеный или молотый чёрный перец - 1 чайная ложка

Шнитт-лук для украшения

Соль по вкусу

 

 

 

 

 

 

Баклажаны помыть, срезать плодоножку, очистить от кожуры, нарезать тонкими пластами вдоль, посолить и обжарить в разогретом растительном масле до готовности, выложить на бумажные полотенца (обезжирить).

 

Болгарские перцы помыть, удалить плодоножки, семена, выложить на противень. Запекать в духовке при температуре 180 градусов до образования коричневой корочки.

Вынуть из духовки, поместить в целлофановый мешочек, охладить, очистить от кожуры и нарезать тонкими длинными ломтиками.

 

Сырные шарики вынуть из масла, обезжирить выложив на бумажное полотенце.

 

На круглый поднос или большое блюдо по кругу разложить овощи, сверху в центр выложить сырные шарики. Украсить пёрышками шнитт-лука.

 

В отдельной посуде смешать соль, пропущенный через пресс или мелко рубленый чеснок, уксус, лимонный сок, оливковое масло, сушеный чабрец или молотый чёрный перец, тщательно перемешать.

 

Получившимся соусом полить овощи и сырные шарики.

 

Примечание: вместо сырных шариков в масле можно использовать сыр Моцарелла, нарезав его тонкими кружочками

 

 

Приятного аппетита!
 Copyright © jkukdiana_sp@rambler.ru 
BOXMAIL.BIZ - Конструктор сайтов
WOL.BZ - Бесплатный хостинг, создание сайтов
RIN.ru - Russian Information Network 3