Законы еврейского питания. Кашрут
Праздничное ассорти
Рош-ха-Шана
Йом Кипур
Суккот
Ханука
Ту би-Шват
Пурим
Песах
Йом Ацмаут
Шавуот
Девятого ава
Классическая еврейская кухня
Кашерные рецепты мировой кухни
Кулинария для будущей мамы
Салаты
Закуски
Пища для ума
Пряные травы и специи
Блюда из овощей
Блюда из картофеля
Шашлыки и барбекю
Блюда из птицы
Маца. Изделия из мацовой муки
Блюда из творога и яиц
Блюда из сливочного сыра, муки, круп
Соусы
Цимесы
Кугели (кугли)
Запеканки
Выпечка
Еврейские сладости и сладкие мучные блюда
Десерты
Микроволновая кулинария
Готовим по-израильски
Западноевр(оп)ейская кухня
Восточноевр(оп)ейская кухня
Восточная кухня по-еврейски
Средиземноморская кухня по-еврейски
Арабская кухня по-еврейски
Среднеазиатская кухня по-еврейски
Бухарская кухня
Кухня сефардских евреев
Марокканская кухня
Ваш рецепт
Рецепты красоты
Словарь еврейских кулинарных и других терминов
Еврейский анекдот
Интересно
Еврейская кулинария в Интернете
Полезное
Важно знать!
Гостевая
Яндекс цитирования

Кугель (кугль) из грудинки с зелёным горошком (мясное)

 

 

Необходимые продукты:

Картофель - 8 шт.

Морковь - 1 шт.

Масло растительное - 0, 5 стакана +1 ст. ложка

Яйцо сырое - 6-8 шт.

Яйцо вареное - 3 шт.

Грудинка куриная вареная - 200-250 гр.

Горошек зелёный - 1 стакан

Соль и перец по вкусу

 

Примечание: для приготовления этого блюда Вам потребуется тефлоновая форма или сковорода диаметром 26-28 см.

 

 

 

 

 

 

 

 

Вымыть картофель и морковь (овощи не очищать), налить воду, так чтобы овощи были покрыты полностью, добавить 1 столовую ложку растительного масла, отварить до готовности.

 

Воду слить, овощи остудить, очистить.

 

В маленькой кастрюле вскипятить 1 стакан воды, добавить зелёный горошек (можно замороженный), немного соли, варить в течение 5-10 минут, воду слить, остудить.

 

В отдельной посуде сделать из картофеля пюре.

 

Морковь и вареные очищенные яйца нарезать небольшими кубиками, соединить с картофелем, зелёным горошком, готовой куриной грудинкой, нарезанной кубиками.

 

Яйца взбить, соединить с готовой массой и специями, тщательно перемешать.

 

В тефлоновой форме или сковороде разогреть растительное масло, выложить полученную смесь.

 

Жарить на очень маленьком огне при закрытой крышке  до готовности (примерно 15-20 минут).

 

Аккуратно перевернуть кугель (для этого можно выложить его на большой поднос), обжарить с обратной стороны в течение 10 минут.

 

Подавать холодным или горячим.

 

 

Приятного аппетита!

 Copyright © jkukdiana_sp@rambler.ru 
BOXMAIL.BIZ - Конструктор сайтов
WOL.BZ - Бесплатный хостинг, создание сайтов
RIN.ru - Russian Information Network 3