Законы еврейского питания. Кашрут
Праздничное ассорти
Рош-ха-Шана
Йом Кипур
Суккот
Ханука
Ту би-Шват
Пурим
Песах
Йом Ацмаут
Шавуот
Девятого ава
Классическая еврейская кухня
Кашерные рецепты мировой кухни
Кулинария для будущей мамы
Салаты
Закуски
Пища для ума
Пряные травы и специи
Блюда из овощей
Блюда из картофеля
Шашлыки и барбекю
Блюда из птицы
Маца. Изделия из мацовой муки
Блюда из творога и яиц
Блюда из сливочного сыра, муки, круп
Соусы
Цимесы
Кугели (кугли)
Запеканки
Выпечка
Еврейские сладости и сладкие мучные блюда
Десерты
Микроволновая кулинария
Готовим по-израильски
Западноевр(оп)ейская кухня
Восточноевр(оп)ейская кухня
Восточная кухня по-еврейски
Средиземноморская кухня по-еврейски
Арабская кухня по-еврейски
Среднеазиатская кухня по-еврейски
Бухарская кухня
Кухня сефардских евреев
Марокканская кухня
Ваш рецепт
Рецепты красоты
Словарь еврейских кулинарных и других терминов
Еврейский анекдот
Интересно
Еврейская кулинария в Интернете
Полезное
Важно знать!
Гостевая
Яндекс цитирования

Рыба жареная в маринаде (парве)

 

Необходимые продукты:
На 6-8 порций:

Рыба карп среднего размера - 2 шт.
Мука - 1/2 стакана
Соль и белый перец по вкусу

Для маринада:
Перец болгарский красный - 1 шт.
Перец болгарский зелёный - 1 шт.
Чеснок - 8-10 долек
Вода - 2 стакана
Уксус - 1/4 стакана
Соль, сахар по вкусу

Масло для жарения


 

 

Приготовить маринад: красный и зелёный перцы нарезать тонкими полукольцами, добавить, нарезанный тонкими длинными пластинками, чеснок, залить водой, уксусом, приправить солью и сахаром по вкусу, тщательно размешать и поставить на 2 часа в холодильник.

Подготовить рыбу: рыбу выпотрошить, хорошо промыть внутри и снаружи, просушить бумажным полотенцем, разрезать каждую рыбину на 3-4 части.

В плоской тарелке смешать муку, соль и перец.

Разогреть в глубокой сковороде растительное масло (1-1,5 стакана).

Запанировать рыбу в муке со специями и жарить в горячем масле до образования золотистой корочки.

Готовую жареную рыбу залить маринадом и охладить в холодильнике в течение 12-14 часов.

Вынуть рыбу из холодильника примерно за 30 минут до подачи.

Блюдо подаётся как закуска.


Приятного аппетита!

 Copyright © jkukdiana_sp@rambler.ru 
BOXMAIL.BIZ - Конструктор сайтов
WOL.BZ - Бесплатный хостинг, создание сайтов
RIN.ru - Russian Information Network 3