Законы еврейского питания. Кашрут
Праздничное ассорти
Рош-ха-Шана
Йом Кипур
Суккот
Ханука
Ту би-Шват
Пурим
Песах
Йом Ацмаут
Шавуот
Девятого ава
Классическая еврейская кухня
Кашерные рецепты мировой кухни
Кулинария для будущей мамы
Салаты
Закуски
Пища для ума
Пряные травы и специи
Блюда из овощей
Блюда из картофеля
Шашлыки и барбекю
Блюда из птицы
Маца. Изделия из мацовой муки
Блюда из творога и яиц
Блюда из сливочного сыра, муки, круп
Соусы
Цимесы
Кугели (кугли)
Запеканки
Выпечка
Еврейские сладости и сладкие мучные блюда
Десерты
Микроволновая кулинария
Готовим по-израильски
Западноевр(оп)ейская кухня
Восточноевр(оп)ейская кухня
Восточная кухня по-еврейски
Средиземноморская кухня по-еврейски
Арабская кухня по-еврейски
Среднеазиатская кухня по-еврейски
Бухарская кухня
Кухня сефардских евреев
Марокканская кухня
Ваш рецепт
Рецепты красоты
Словарь еврейских кулинарных и других терминов
Еврейский анекдот
Интересно
Еврейская кулинария в Интернете
Полезное
Важно знать!
Гостевая
Яндекс цитирования

'Грядка' из баклажанов (парве)

 

 

Необходимые продукты:
На 4 порции:

Баклажаны - 2 шт.(по 300 гр. каждый)

Чеснок - 4-6 долек

Лук - 1-2 шт.

Помидоры - 2 шт.

 

Для соуса:

Сок лимонный - 3 ст. ложки

Сахар - 1 ст. ложка

Соль - 0,5-1 чайная ложка

Мята - 2-3 ст. ложки

Вода - 1-1,5 стакана

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Подготовить овощи: баклажаны помыть, удалить плодоножки, разрезать на две половины вдоль по длине. 

 

Чеснок очистить, каждую дольку разрезать на 4 части по длине.

 

Нашинковать лук тонкими полукольцами.

 

Помидоры разрезать пополам и нарезать тонкими ломтиками.

 

Разогреть растительное масло, поджарить чеснок, выложит его в тарелку и в этом же масле обжарить лук до золотистого цвета.

 

Сделать глубокие надрезы в баклажанах, заполнить их луком и чесноком, а затем закрыть эти надрезы помидорами.

 

Уложить баклажаны в плоскую широкую кастрюлю.

 

Смешать все компоненты для соуса, полученным соусом залить баклажаны.

 

Кастрюлю плотно закрыть и варить на маленьком огне 45 минут.

 

Выложить баклажаны на тарелку, украсить мелко нарезанной зеленью мяты.

 

Подавать блюдо горячим или холодным.

 

 

Приятного аппетита!

 Copyright © jkukdiana_sp@rambler.ru 
BOXMAIL.BIZ - Конструктор сайтов
WOL.BZ - Бесплатный хостинг, создание сайтов
RIN.ru - Russian Information Network 3