Законы еврейского питания. Кашрут
Праздничное ассорти
Рош-ха-Шана
Йом Кипур
Суккот
Ханука
Ту би-Шват
Пурим
Песах
Йом Ацмаут
Шавуот
Девятого ава
Классическая еврейская кухня
Кашерные рецепты мировой кухни
Кулинария для будущей мамы
Салаты
Закуски
Пища для ума
Пряные травы и специи
Блюда из овощей
Блюда из картофеля
Шашлыки и барбекю
Блюда из птицы
Маца. Изделия из мацовой муки
Блюда из творога и яиц
Блюда из сливочного сыра, муки, круп
Соусы
Цимесы
Кугели (кугли)
Запеканки
Выпечка
Еврейские сладости и сладкие мучные блюда
Десерты
Микроволновая кулинария
Готовим по-израильски
Западноевр(оп)ейская кухня
Восточноевр(оп)ейская кухня
Восточная кухня по-еврейски
Средиземноморская кухня по-еврейски
Арабская кухня по-еврейски
Среднеазиатская кухня по-еврейски
Бухарская кухня
Кухня сефардских евреев
Марокканская кухня
Ваш рецепт
Рецепты красоты
Словарь еврейских кулинарных и других терминов
Еврейский анекдот
Интересно
Еврейская кулинария в Интернете
Полезное
Важно знать!
Гостевая
Яндекс цитирования

Картофельные шарики с луком и грибами (парве)

 

 

 

Необходимые продукты:

Картофель вареный - 5 шт.

Масло оливковое или ореховое - 1 ст. ложка

Лук - 1 шт.

Шампиньоны свежие - 250 гр.

Мука картофельная - 0,5 стакана

Соль, перец по вкусу

Масло растительное для жарения

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Из вареного картофеля сделать пюре, добавить оливковое или ореховое масло, посолить, поперчить, тщательно перемешать.

 

Лук и шампиньоны мелко нарезать.

 

Разогреть в сковороде растительное масло, обжарить лук до золотистого оттенка на среднем огне при постоянном помешивании. Добавить грибы, посолить, поперчить по вкусу. Жарить на сильном огне пока грибы не приобретут красивый золотистый оттенок.

Снять с огня, немного охладить.

 

Полученную массу соединить с картофельным пюре, хорошо перемешать, посолить и поперчить, если это необходимо.

 

Сформовать шарики диаметром 5 см., обвалять в картофельной муке.

 

В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить картофельные шарики со всех сторон.

 

Готовые шарики выложить на бумажное полотенце, чтобы обезжирить.

 

Подавать горячими с салатом как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу или рыбе.

 

 

Приятного аппетита!

 Copyright © jkukdiana_sp@rambler.ru 
BOXMAIL.BIZ - Конструктор сайтов
WOL.BZ - Бесплатный хостинг, создание сайтов
RIN.ru - Russian Information Network 3