Харосет на Песах по-мароккански (парве)
Этот харосет отличается харосета, который готовят и едят в Израиле.
Отличается он тем, что для его приготовления используются финики, орехи и корица.
Красное вино, свежие фрукты в состав ингдиентов не входят.
Это рецепт приготовления харосета евреями в Марокко
Необходимые продукты:
Финики без косточек - 1/2 кг.
Фундук - 1/2 кг.
Орехи грецкие или миндаль - 1/2 кг.
Корица - 1 чайная ложка
Для украшения:
Стружка кокосовая - 1 стакан
Фундук и миндаль поджарить на сковороде без добавления масла (если для приготовления хароста исользуются грецкие орехи, то их обжаривать не надо).
Финики и орехи пропустить через мясорубку, добавить корицу, руками тщательно вымесить однородную массу.
Из полученной массы сформовать шарики диаметром 2-3 см.
Шарики обвалять в кокосовой стружке и выложить на блюдо.
Подать харосет с листовым салатом.
Приятного аппетита!
|