Бараньи рёбрышки тушеные (мясное)
Необходимые продукты:
На 6 порций:
Ребрышки бараньи - 12-18 шт.
Масло растительное - 3-4 ст. ложки
Изюм тёмный - 3/4 стакана
Уксус винный - 2-3 ст. ложки
Соль, чёрный молотый перец по вкусу
Бараньи рёбрышки помыть, обсушить.
В глубокой сковороде хорошо разогреть растительное масло и обжарить рёбрышки.
Изюм без косточек помыть, обсушить, пропустить через мясорубку, смешать с винным уксусом. Полученной смесью залить бараньи рёбрышки.
Уменьшить огонь до минимума, тушить мясо до готовности (мясо должно быть мягким).
Перед подачей на стол выложить по 2-3 рёбрышка на тарелку, полить образовавшимся после тушения соком.
Приятного аппетита!
|