|
|||
Вы находитесь: Главная :: :: Овощи к Песаху | |||
Овощи к Песаху
Овощи, тушеные с мясом (мясное)
Необходимые продукты: Фарш говяжий - 700 гр. Лук - 1 шт. Зелень петрушки рубленая - 3 ст. ложки Соль, молотый чёрный перец по вкусу Масло растительное - 2 ст. ложки Чеснок - 1 долька Лук - 6 шт. Картофель - 8 шт. Баклажаны - 2 шт. Растительное масло для жарения Помидоры спелые - 4 шт. Зелень петрушки рубленая, соль, чёрный молотый перец по вкусу
Смешать мясной фарш с луком, зеленью, пропущенным через пресс чесноком, посолить, приправить чёрным перцем, тщательно перемешать, дать настояться в течение 30 минут.
Подготовить овощи: лук очистить, помыть, нарезать тонкими колечками. Обжарить в растительном масле.
Картофель очистить, помыть, нарезать кружочками, толщиной
Баклажаны помыть, удалить плодоножку, нарезать кружочками, толщиной
В глубокую низкую кастрюлю или форму слоями выложить картофель, лук, посолить, приправить специями.
Затем выложить мясной фарш, кружочки баклажанов, посолить, приправить специями.
Сверху выложить слой помидоров, нарезанных кружочками, толщиной Подавать с фенхелем в лимонном соке.
Фенхель в лимонном соке (парве)
Необходимые продукты: Фенхель - 6 шт. Масло растительное - 1/2 стакана Чеснок - 10 долек Вода - 2,5 стакана Сок лимонный - 1/2 стакана Соль - 1 чайная ложка Сахар - 1 чайная ложка Чёрный перец крупно молотый по вкусу Морковь - 3 шт.
Фенхель очистить, помыть, разрезать пополам, поместить в глубокую миску залить водой, посолить и дать постоять 15 минут.
Воду слить, фенхель помыть, обсушить.
В глубокой сковороде разогреть растительное масло, обжарить крупно нарубленный чеснок, немного обжарить, влить 2 стакана воды, лимонный сок, добавить соль, сахар, молотый чёрный перец, довести до кипения и варить 5 минут до получения соуса.
В соус аккуратно опустить подготовленные половинки фенхеля, варить 15 минут.
Морковь, помыть, очистить, нарезать кружочками, добавить к фенхелю, варить овощи ещё 10 минут.
Подавать блюдо горячим или холодным, как гарнир к рыбе или мясу.
Приятного аппетита! | |||
|
WOL.BZ - Бесплатный хостинг, создание сайтов |