Зелёные рулетики (парве)

Необходимые продукты:

На 10 порций:

Яйцо - 3 шт.

Соль - 1/2 чайной ложки

Сахар - щепотка

Мука картофельная - 1 стакан

Вода или вода газированная - 1 стакан

Зелень укропа рубленая - 2 ст. ложки

Шнитт-лук рубленый - 1 ст. ложка

Масло растительное - 2 ст. ложки

Яйца взбить с солью и сахаром, добавить картофельную муку, тщательно перемешать. Добавить газированную или обычную воду, укроп, шнитт-лук.

В сковороде хорошо разогреть растительное масло, влить горячее масло в мучную смесь, непрерывно энергично помешивая, до получения однородного теста.

Дать тесту настояться 10-15 минут.

Сковороду разогреть. Мучную смесь влить  в кондитерский мешочек.

При помощи кондитерского мешочка  выдавливать блины, слегка обжаривать с двух сторон.

Выложить блины друг на друга на доску или плоский поднос, охладить.

Несколько блинчиков (3-4 штуки) свернуть в трубочу и нарезать рулетиками шириной 0,5 см.

Подавать с мясным или куриным бульоном.

Приятного аппетита!