Законы еврейского питания. Кашрут
Праздничное ассорти
Рош-ха-Шана
Йом Кипур
Суккот
Ханука
Ту би-Шват
Пурим
Песах
Йом Ацмаут
Шавуот
Девятого ава
Классическая еврейская кухня
Кашерные рецепты мировой кухни
Кулинария для будущей мамы
Салаты
Закуски
Пища для ума
Пряные травы и специи
Блюда из овощей
Блюда из картофеля
Шашлыки и барбекю
Блюда из птицы
Маца. Изделия из мацовой муки
Блюда из творога и яиц
Блюда из сливочного сыра, муки, круп
Соусы
Цимесы
Кугели (кугли)
Запеканки
Выпечка
Еврейские сладости и сладкие мучные блюда
Десерты
Микроволновая кулинария
Готовим по-израильски
Западноевр(оп)ейская кухня
Восточноевр(оп)ейская кухня
Восточная кухня по-еврейски
Средиземноморская кухня по-еврейски
Арабская кухня по-еврейски
Среднеазиатская кухня по-еврейски
Бухарская кухня
Кухня сефардских евреев
Марокканская кухня
Ваш рецепт
Рецепты красоты
Словарь еврейских кулинарных и других терминов
Еврейский анекдот
Интересно
Еврейская кулинария в Интернете
Полезное
Важно знать!
Гостевая
Яндекс цитирования

Суп с яичной лапшой (мясное)

 

 

 

Необходимые продукты:

На 12 порций:

 

Для лапши:

Яйцо - 3 шт.

Мука картофельная - 1 стакан

Вода - 1 стакан

Масло растительное - 3 ст. ложки

Соль, сахар по вкусу

 

Бульон куриный или говяжий - 12 стаканов

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Яйца взбить с сахаром и солью, добавить картофельную муку, воду, соль, сахар и тщательно перемешать до получения однородного жидкого теста (если есть комочки необходимо процедить полученное тесто через сито).

 

В сковороде диаметром 20 см. разогреть растительное масло, влить его в полученную массу и хорошо взбить.

 

Дать тесту настояться 10-15 минут.

 

Сковороду посыпать солью и хорошо разогреть.

Затем протереть тряпочкой, смазать маслом и опять разогреть.

Влить порцию теста так, чтобы оно покрыло всё дно сковороды.

Когда блин начнёт по краям подниматься, перевернуть и зарумянить вторую сторону блина.

 

Когда блины остынут, нарезать их очень тонкими полосками (как лапшу), сворачивая по 2-3 шт.

 

Подавать с куриным или прозрачным говяжьим бульоном, украсив зеленью петрушки или укропом.

 

 

Примечание: это блюдо можно приготовить на овощном бульоне (парве)

 

Приятного аппетита!

 Copyright © jkukdiana_sp@rambler.ru 
BOXMAIL.BIZ - Конструктор сайтов
WOL.BZ - Бесплатный хостинг, создание сайтов
RIN.ru - Russian Information Network 3