|
|||
Вы находитесь: Главная :: :: | |||
Густой овощной суп с мясом
Необходимые продукты: На 4 порции: Лук порей - 4 стебля Лук - 4 шт. Говядина (мякоть) - 400 гр. Кольраби - 2 шт. Капуста белокочанная - 600 гр. Морковь - 8 шт. Чёрный перец - 12 горошин Листья тимьяна рубленые - 2 чайные ложки Лавровый лист - 4 шт. Соль, молотый чёрный перец, купырь по вкусу
Лук-порей нарезать кольцами, репчатый лук - кубиками.
В кастрюлю налить 1,2 литра воды, довести до кипения, посолить, добавить лук-порей, репчатый лук, горошины перца, лавровый лист и тимьян.
Мясо вымыть, положить в воду и 10 минут томить на слабом огне.
Затем выложить в тарелку, накрыть и поставить в тёплое место.
Картофель и кольраби нарезать кубиками.
Белокочанную капусту очистить, вымыть, разрезать по длине на четвертушки и нарезать широкими полосками.
Морковь вымыть, очистить и нарезать кружочками.
Бульон процедить через сито вновь довести до кипения.
Положить в него овощи и варить около 10 минут.
Перед подачей на стол нарезать мясо широкими полосками и разогреть в кастрюле вместе с супом.
Приправить солью и молотым чёрным перцем. Украсить купырём. Приятного аппетита! | |||
|
WOL.BZ - Бесплатный хостинг, создание сайтов |