Законы еврейского питания. Кашрут
Праздничное ассорти
Рош-ха-Шана
Йом Кипур
Суккот
Ханука
Ту би-Шват
Пурим
Песах
Йом Ацмаут
Шавуот
Девятого ава
Классическая еврейская кухня
Кашерные рецепты мировой кухни
Кулинария для будущей мамы
Салаты
Закуски
Пища для ума
Пряные травы и специи
Блюда из овощей
Блюда из картофеля
Шашлыки и барбекю
Блюда из птицы
Маца. Изделия из мацовой муки
Блюда из творога и яиц
Блюда из сливочного сыра, муки, круп
Соусы
Цимесы
Кугели (кугли)
Запеканки
Выпечка
Еврейские сладости и сладкие мучные блюда
Десерты
Микроволновая кулинария
Готовим по-израильски
Западноевр(оп)ейская кухня
Восточноевр(оп)ейская кухня
Восточная кухня по-еврейски
Средиземноморская кухня по-еврейски
Арабская кухня по-еврейски
Среднеазиатская кухня по-еврейски
Бухарская кухня
Кухня сефардских евреев
Марокканская кухня
Ваш рецепт
Рецепты красоты
Словарь еврейских кулинарных и других терминов
Еврейский анекдот
Интересно
Еврейская кулинария в Интернете
Полезное
Важно знать!
Гостевая
Яндекс цитирования

Жаркое с гарниром из фасоли с ароматом свежего лимона (мясное)

 

 

Необходимые продукты:

На 4 порции:

Говядина для отбивных - 800 гр.

Помидоры - 10 шт.

Чеснок - 4 дольки

Масло оливковое - 3 ст. ложки

Розмарин - 1 веточка

Шалфей - 4 веточки

Фасоль белая - 1 банка

Соль, молотый чёрный перец, лимонный сок, зелень по вкусу

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Нагреть духовку до температуры 225 градусов.

 

3 долька чеснока пропустить через пресс или раздавить.

 

Розмарин порубить, перемешать с чесноком и 2 ст. ложками оливкового масла.

 

Мясо надрезать и заполнить получившейся чесночно-розмариновой пастой, посолить, приправить перцем.

 

В смазанный оливковым маслом сотейник (глубокую сковороду) положить мясо и поместить в духовку на 30 минут, уменьшить температуру до 175 градусов и жарить ещё 45 минут.

 

1 дольку чеснока порубить.

 

Помидоры нарезать кубиками. Фасоль откинуть на дуршлаг.

 

Ложку растительного масла разогреть в сковороде и слегка обжарить рубленый чеснок, добавить помидоры, фасоль и шалфей, тушить при слабом кипячении 15 минут. Приправить, добавить лимонный сок по вкусу, украсить зеленью.

 

Кусок мяса нарезать тонкими пластинками и подать с фасолью.

 

Примечание: если гарнир из фасоли готовится из фасоли, консервированной в томате, то количество помидоров уменьшить на половину (5 шт.)

 

 

Приятного аппетита!

 Copyright © jkukdiana_sp@rambler.ru 
BOXMAIL.BIZ - Конструктор сайтов
WOL.BZ - Бесплатный хостинг, создание сайтов
RIN.ru - Russian Information Network 3