Законы еврейского питания. Кашрут
Праздничное ассорти
Рош-ха-Шана
Йом Кипур
Суккот
Ханука
Ту би-Шват
Пурим
Песах
Йом Ацмаут
Шавуот
Девятого ава
Классическая еврейская кухня
Кашерные рецепты мировой кухни
Кулинария для будущей мамы
Салаты
Закуски
Пища для ума
Пряные травы и специи
Блюда из овощей
Блюда из картофеля
Шашлыки и барбекю
Блюда из птицы
Маца. Изделия из мацовой муки
Блюда из творога и яиц
Блюда из сливочного сыра, муки, круп
Соусы
Цимесы
Кугели (кугли)
Запеканки
Выпечка
Еврейские сладости и сладкие мучные блюда
Десерты
Микроволновая кулинария
Готовим по-израильски
Западноевр(оп)ейская кухня
Восточноевр(оп)ейская кухня
Восточная кухня по-еврейски
Средиземноморская кухня по-еврейски
Арабская кухня по-еврейски
Среднеазиатская кухня по-еврейски
Бухарская кухня
Кухня сефардских евреев
Марокканская кухня
Ваш рецепт
Рецепты красоты
Словарь еврейских кулинарных и других терминов
Еврейский анекдот
Интересно
Еврейская кулинария в Интернете
Полезное
Важно знать!
Гостевая
Яндекс цитирования

Шарики из сухофруктов (парве)

 

 

 

Необходимые продукты:

Изюм - 200 гр.

Курага - 200 гр.

Инжир сушеный - 200 гр.

Финики - 200 гр.

Орехи грецкие очищенные - 200 гр.

Бренди - 1/4 стакана

 

Шоколад тёмный - 100 гр.

 

Для украшения:

Сахарная пудра или кокосовая стружка

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Промыть сухофрукты и подсушить.

 

Перемолоть все продукты в мясорубке или блендере.

 

Добавить бренди и тщательно перемешать.

 

Растопить шоколад на паровой бане или микроволновой печи, вылить в полученную массу в перемолотую смесь из сухофруктов и орехов, перемешать.

 

Руки слегка смочить водой или смазать растительным маслом. Делать шарики диаметром 3-4 см.

 

Каждый шарик выложить на бумажную розетку.

 

Это блюдо можно украсить сушеным инжиром и орехами.

 

Инжир разрезать пополам и на каждую половинку положить половинку грецкого ореха.

 

Ореховые сладости (молочное)

 

Необходимые продукты:

На 30 штук:

Орехи грецкие молотые - 200 гр.

Сухари бисквитные - 1 стакан

Пудра сахарная - 1 стакан

Молоко сгущённое - 1/2 банки

Яйцо - 2 шт.

Эссенция ванильная - 1 чайная ложка

 

Шоколад горький - 50 гр.

 

Сложить все ингредиенты (кроме шоколада) в глубокую миску и варить на маленьком огне, постоянно помешивая деревянной ложкой или лопаткой, в течение 5 минут.

 

Снять с огня, остудить.

 

При помощи чайной ложки, смоченной водой, брать полученную массу и формовать шарики, делая из них полумесяцы.

 

В маленькой чашке на пару или в микроволновой печи растопить шоколад.

 

Окунуть каждый полумесяц в шоколад и выложить на пергаментную бумагу.

 

Подсушить готовые сладости до застывания шоколада.

 

Каждую фигурку положить в бумажную розетку и выложить на поднос.

 

 

 

Приятного аппетита!

 Copyright © jkukdiana_sp@rambler.ru 
BOXMAIL.BIZ - Конструктор сайтов
WOL.BZ - Бесплатный хостинг, создание сайтов
RIN.ru - Russian Information Network 3