|
|||
Вы находитесь: Главная :: :: Пончики с винным соусом | |||
Пончики с винным соусом (молочное)
Необходимые продукты: Вода - 1 стакан (250 гр.) Масло сливочное - 100 гр. Соль по вкусу Сахар - 1 чайная ложка Мука для выпечки - 1,25 стакана Яйцо - 4 шт. Пудра сахарная для украшения
Растительное масло для фритюра
Для винного соуса: Сахар - 1 стакан Вино сухое красное - 1/3 стакана Корица - 1 палочка Гвоздика - 2 бутона
В кастрюле вскипятить воду, добавить сливочное масло или маргарин (если используется маргарин-парве - тогда изделие относится к категории парве), сахар, соль.
В кухонный комбайн или миксер всыпать просеянную муку и на медленной скорости смешать с подготовленной горячей жидкостью, месить до образования однородного теста (тесто не должно прилипать к стенкам ёмкости для замеса), добавить яйца по одному, после добавления каждого яйца, тщательно перемешивая тесто.
В казане хорошо разогреть растительное масло до температуры 180 градусов.
С помощью двух столовых ложек делать маленькие шарики и жарить их в глубоком масле до светло золотистого оттенка.
Вынуть шарики ложкой с дырочками или шумовкой, обезжирить на бумажном полотенце, выложить на тарелку горкой, посыпать сахарной пудрой.
Приготовление соуса: сахар смешать с вином, добавить специи и варить на небольшом огне до получения густого сиропа примерно 15 минут.
Пончики выкладывать на тарелку, поливать винным соусом.
Подавать с чаем или кофе.
Приятного аппетита! | |||
|
WOL.BZ - Бесплатный хостинг, создание сайтов |