Законы еврейского питания. Кашрут
Праздничное ассорти
Рош-ха-Шана
Йом Кипур
Суккот
Ханука
Ту би-Шват
Пурим
Песах
Йом Ацмаут
Шавуот
Девятого ава
Классическая еврейская кухня
Кашерные рецепты мировой кухни
Кулинария для будущей мамы
Салаты
Закуски
Пища для ума
Пряные травы и специи
Блюда из овощей
Блюда из картофеля
Шашлыки и барбекю
Блюда из птицы
Маца. Изделия из мацовой муки
Блюда из творога и яиц
Блюда из сливочного сыра, муки, круп
Соусы
Цимесы
Кугели (кугли)
Запеканки
Выпечка
Еврейские сладости и сладкие мучные блюда
Десерты
Микроволновая кулинария
Готовим по-израильски
Западноевр(оп)ейская кухня
Восточноевр(оп)ейская кухня
Восточная кухня по-еврейски
Средиземноморская кухня по-еврейски
Арабская кухня по-еврейски
Среднеазиатская кухня по-еврейски
Бухарская кухня
Кухня сефардских евреев
Марокканская кухня
Ваш рецепт
Рецепты красоты
Словарь еврейских кулинарных и других терминов
Еврейский анекдот
Интересно
Еврейская кулинария в Интернете
Полезное
Важно знать!
Гостевая
Яндекс цитирования

Паннакотта с апельсиновым салатом (молочное)

 

Необходимые продукты:

На 5 порций:

Сливки жирные - 2 стакана

Сок апельсиновый - 3/4 стакана

Сахар - 75 гр.

Желатин быстрорастворимый - 14 гр.

Цедра одного апельсина тёртая

Корица - 1 палочка

 

Для апельсинового салата:

Апельсины неочищенные (с кожурой) - 2 шт.

Сахар - 1 стакан

Вода - 1 стакан

Корица - 1 палочка

Анис - 1 звёздочка (по желанию)

 

Одноразовые формочки из фольги или пластика - 5 шт. (по 150 гр.)

 

 

 

 

 

В небольшой кастрюле кипятить свежевыжатый апельсиновый сок до тех пор, пока не выкипит половина жидкости.

 

Добавить в кастрюлю сливки, сахар и палочку корицы.

 

Довести до кипения и варить примерно 7 минут.

 

Снять с огня, слегка остудить, вынуть корицу, добавить желатин, растворённый в 1/2 стакана горячей воды и апельсиновую цедру. Тщательно перемешать.

 

Разлить в формочки, заполнив на 3/4 объёма.

 

Охлаждать в холодильнике в течение 4-5 часов.

 

Подавать с апельсиновым салатом.

 

Приготовление апельсинового салата: в небольшую миску или кастрюлю налить воду, добавить сахар и пряности.

 

Довести до кипения и варить на сильном огне в течение 5 минут.

 

Апельсины нарезать кубиками 1х1 см. и добавить в сироп.

 

Снова довести до кипения и снять с огня.

 

Охладить сироп с апельсинами и поместить в холодильник до подачи к столу.

 

 

Приятного аппетита!

 Copyright © jkukdiana_sp@rambler.ru 
BOXMAIL.BIZ - Конструктор сайтов
WOL.BZ - Бесплатный хостинг, создание сайтов
RIN.ru - Russian Information Network 3