|
|||
Вы находитесь: Главная :: :: | |||
Поджаренный хлеб с моцареллой и зеленью (молочное)
Необходимые продукты: На 4 порции: Яйцо - 2-3 шт. Молоко - 1 ст. ложка Хлеб чёрствый для тостов - 1 буханка Сыр моцарелла (или брынза) - 200 гр. Мука - 4 ст. ложки Масло оливковое - 4-5 ст. ложек Базилик - 3 веточки Соль по вкусу
В глубокую тарелку или миску разбить яйца и взбить их вилкой или ручным миксером.
При взбивании добавить ложку холодного молока и щепотку соли.
От чёрствого хлеба для тостов или от прямоугольной буханки отрезать 8 довольно толстых ломтиков.
С моцареллы слить рассол и нарезать сыр ломтиками.
На один ломтик хлеба положить ломтик сыра моцарелла и накрыть вторым ломтиком хлеба.
Сыр не должен выступать за края хлеба, иначе после процесса жарения сыр будет немного горчить.
Края хлеба слегка обмакнуть в холодную воду и слегка прижать.
Насыпать в глубокую тарелку муку и сначала обвалять хлеб в муке, а затем обмакнуть во взбитую яичную смесь.
На сковороде разогреть оливковое масло и по 3 минуты с обеих сторон обжарить в нём хлеб до золотисто-коричневой корочки.
Переложить на бумажное полотенце, чтобы стёк лишний жир.
Веточки базилика вымыть, отряхнуть от капель и оборвать листики. Хлеб разложить по тарелками и украсить зеленью.
Примечание: эти сытные бутерброды можно подать на завтрак, и на ужин. А если Вы решили приготовить блюдо в гриле - то они станут прекрасным дополнением к любому пиршеству
Приятного аппетита! | |||
|
WOL.BZ - Бесплатный хостинг, создание сайтов |