Изысканный десерт из клубники (молочное)
Необходимые продукты:
На 6 порций
Для крема из белого шоколада:
Сливки 38% - 125 гр. (1 коробочка)
Шоколад белый - 100 гр.
Для крема из горького шоколада:
Сливки 38% - 125 гр.
Шоколад горький - 100 гр.
Для клубничного салата:
Клубника - 300 гр.
Сахар - 2 ст. ложки
Ликёр фруктовый - 4 ст. ложки
Для сливочного крема:
Сливки 38% - 125 гр.
Сахар - 2 ст. ложки
Для клубнично-ягодного соуса:
Ягоды лесные мороженые - 200 гр.
Ягоды клубники целые - 10 шт.
Ликёр фруктовый - 2 ст. ложки
Листочки мяты для украшения - 6 шт.
Приготовить крем из белого шоколада: влить в небольшую кастрюлю сливки и довести до кипения.
Снять с огня, добавить наломанный кубиками белый шоколад и перемешивать до тех пор, пока шоколад не растает.
Остудить, накрыть пищевой плёнкой и поместить в холодильник на ночь.
Приготовить крем из горького шоколада: влить в небольшую кастрюлю сливки и довести до кипения.
Снять с огня, добавить наломанный кубиками горький шоколад и перемешивать до тех пор, пока шоколад не растает.
Остудить, накрыть пищевой плёнкой и поместить в холодильник на ночь.
Приготовление клубничного салата: клубнику помыть, просушить, нарезать на половинки или ломтики, добавить сахар, ликёр и аккуратно перемешать.
Приготовить соус из клубники и ягод: смешать миксером размороженные лесные ягоды, клубнику и ликёр.
Приготовление десерта: взбить крем из белого шоколада в однородную смесь.
Отдельно взбить смесь из горького шоколада.
Отдельно взбить сливки с сахаром в устойчивую пену.
6 бокалов охладить.
Распределить по бокалам равное количество белого шоколадного соуса, соуса из горького шоколада. Разложить клубничный салат по бокалам.
В каждый бокал выдавить немного сливок из кондитерского мешочка (можно просто красиво выложить сливки по 2-3 чайных ложки в каждый бокал).
Полить десерт ягодным соусом.
Украсить листиками мяты.
Приятного аппетита!
| Copyright © jkuk | diana_sp@rambler.ru |