|
|||
Вы находитесь: Главная :: :: Творожный торт с изюмом | |||
Творожный торт с изюмом (молочное)
Необходимые продукты: Для теста: Мука - 350 гр. Масло сливочное - 150 гр. Яичный желток - 1 шт. Сливки 38% - 250 мл. Соль - щепотка Сахар - 1-2 ст. ложки
Маргарин для смазывания противня Мука для посыпки противня
Для начинки: Творог - Сахар - 1,3 стакана Масло сливочное - 150 гр. Мука - 1 ст. ложка Изюм - 150 гр. Яйцо - 6 шт. Яичный белок - 1 шт. Цедра лимонная тёртая - 1 ст. ложка Ванильная эссенция - 5-6 капель Крахмал - 50 гр.
Приготовление теста: муку просеять, высыпать в миску, добавить яичный желток, размягчённое сливочное масло, сливки, соль, сахар и замесить однородное гладкое тесто.
Тесто завернуть в целлофан и поместить в холодильник на 2 часа.
Противень смазать маргарином, посыпать мукой. Небольшую часть теста оставить для оформления торта. Остальное тесто раскатать и выложить на противень.
Приготовление начинки: в кастрюле смешать творог с сахаром, поместить на огонь, когда масса хорошо прогреется, добавить размягченное сливочное масло, снять с огня, добавить муку.
В отдельной посуде смешать яйца, яичный белок, лимонную цедру, добавить ванильную эссенцию, крахмал.
Яичную смесь смешать с творожной массой, добавить промытый обсушенный изюм, тщательно перемешать.
Творожную массу выложить на тесто.
Сверху украсить торт "решёткой" из жгутов или полосок из теста.
Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 150 градусов 1 час 30 минут.
Выключить духовку. Вынуть торт из духовки через 30 минут.
Подавать охлаждённым.
Приятного аппетита! | |||
|
WOL.BZ - Бесплатный хостинг, создание сайтов |