Законы еврейского питания. Кашрут
Праздничное ассорти
Рош-ха-Шана
Йом Кипур
Суккот
Ханука
Ту би-Шват
Пурим
Песах
Йом Ацмаут
Шавуот
Девятого ава
Классическая еврейская кухня
Кашерные рецепты мировой кухни
Кулинария для будущей мамы
Салаты
Закуски
Пища для ума
Пряные травы и специи
Блюда из овощей
Блюда из картофеля
Шашлыки и барбекю
Блюда из птицы
Маца. Изделия из мацовой муки
Блюда из творога и яиц
Блюда из сливочного сыра, муки, круп
Соусы
Цимесы
Кугели (кугли)
Запеканки
Выпечка
Еврейские сладости и сладкие мучные блюда
Десерты
Микроволновая кулинария
Готовим по-израильски
Западноевр(оп)ейская кухня
Восточноевр(оп)ейская кухня
Восточная кухня по-еврейски
Средиземноморская кухня по-еврейски
Арабская кухня по-еврейски
Среднеазиатская кухня по-еврейски
Бухарская кухня
Кухня сефардских евреев
Марокканская кухня
Ваш рецепт
Рецепты красоты
Словарь еврейских кулинарных и других терминов
Еврейский анекдот
Интересно
Еврейская кулинария в Интернете
Полезное
Важно знать!
Гостевая
Яндекс цитирования

Торт шоколадный с творогом (молочное)

 

Необходимые продукты:

Для коржа:

Мука - 2,5 стакана

Яйцо - 4 шт.

Сахар - 1 ст.

Сметана - 200 гр.

Какао - 8 ст. ложек

Разрыхлитель - 1 пакетик (10 гр.)

Сахар ванильный - 1 пакетик (10 гр.)

Вода или молоко - 4 ст. ложки

 

Для смазывания коржей:

Ликёр - 4 ст. ложки

Джем абрикосовый - 2-3 столовые ложки

Сливки - 400 гр.

Молоко - 1 стаканв

Пудинг ванильный - 1 упаковка

 

Для творожной массы:

Творог - 500 гр.

Вода -1/4 стакана

                                                    Желатин - 14 гр.

                                                    Сахарная пудра - 5 ст. ложек

                                                    Ванилин по вкусу

 

                                                                  Для украшения торта:

                                                    Орехи дробленые - 1/4 стакана

 

 

Примечание: творог лучше брать низкокалорийный. Перед приготовлением творог вынуть из холодильника за 1-1,5 часа до приготовления.

Если творог будет холодным - желатин полностью не растворится

 

 

В посуде смешать сахар и маргарин до образования однородной смеси, добавить сметану, яйца, ванилин, тщательно перемешать, добавить муку, какао.

 

Примечание: если Вы хотите, чтобы торт был тёмным, можно добавить 10-16 ложек какао

 

Форму для выпечки смазать растительным маслом, лучше использовать круглую форму, диаметром 26- 28 см., и вылить полученную массу.

 

Поместить в духовку и выпекать при температуре 180 градусов 45 минут.

 

Готовый торт охладить, разрезать на две части по горизонтали.

 

Смешать джем с ликёром, смазать первый корж.

 

Взбить половину сливок со стаканом молока, добавить 1 пакет готового пудинга, ещё раз взбить.

 

Развести желатин тёплой водой, добавить творог, сахарную пудру и ванилин, всё хорошо перемешать до образования однородной массы.

 

Осторожно смешать творожную массу с ванильным кремом, положить на первый корж, разровнять.

 

Положить сверху второй корж.

 

Взбить вторую половину сливок с 2 ложками сахарной пудры,  смазать торт сверху и по бокам.

 

Украсить торт орехами.

Перед подачей охладить в холодильнике в течение 4-8 часов.  

 

Приятного аппетита!

 Copyright © jkukdiana_sp@rambler.ru 
BOXMAIL.BIZ - Конструктор сайтов
WOL.BZ - Бесплатный хостинг, создание сайтов
RIN.ru - Russian Information Network 3