|
|||
Вы находитесь: Главная :: :: Картофельный салат со спаржей | |||
Картофельный салат со спаржей (парве)
Необходимые продукты: Картофель вареный - 3 - 4 шт. Лосось - 500-600 гр. Масло оливковое - 1 ст. ложка Спаржа - 250 гр. Базилик, петрушка, соль и перец по вкусу
Для соуса: Горчица - 1 ст. ложка Сок лимонный - 4 ст. ложки Сахар - 1,5 чайные ложки Масло оливковое - 2 ст. ложки
Отварить картофель в мундире до готовности.
Приготовить соус: смешать горчицу, лимонный сок, сахар и оливковое масло до образования однородной массы.
Ещё горячий картофель очистить, нарезать крупными кубиками, залить половиной соуса (так он лучше впитается).
Филе лосося полить небольшим количеством оливкового масла, посыпать солью, приправить сладкой паприкой. Подготовленное филе обжарить с обеих сторон в течение 8-10 минут в разогретом оливковом масле. Рыба должна получиться золотистой снаружи и розовой внутри.
Каждый стебель спаржи нарезать на три части, предварительно очистив одеревеневшие части, отварить в подсоленном кипятке в течение 3 минут.
После варки спаржу обдать холодной водой, чтобы сохранила цвет.
Смешать картофель, кусочки рыбы, спаржу, добавить немного мелко нарезанных литьев базилика и зелень петрушки, полить оставшимся соусом.
Салат можно подать тёплым или холодным.
Приятного аппетита! | |||
|
WOL.BZ - Бесплатный хостинг, создание сайтов |