Законы еврейского питания. Кашрут
Праздничное ассорти
Рош-ха-Шана
Йом Кипур
Суккот
Ханука
Ту би-Шват
Пурим
Песах
Йом Ацмаут
Шавуот
Девятого ава
Классическая еврейская кухня
Кашерные рецепты мировой кухни
Кулинария для будущей мамы
Салаты
Закуски
Пища для ума
Пряные травы и специи
Блюда из овощей
Блюда из картофеля
Шашлыки и барбекю
Блюда из птицы
Маца. Изделия из мацовой муки
Блюда из творога и яиц
Блюда из сливочного сыра, муки, круп
Соусы
Цимесы
Кугели (кугли)
Запеканки
Выпечка
Еврейские сладости и сладкие мучные блюда
Десерты
Микроволновая кулинария
Готовим по-израильски
Западноевр(оп)ейская кухня
Восточноевр(оп)ейская кухня
Восточная кухня по-еврейски
Средиземноморская кухня по-еврейски
Арабская кухня по-еврейски
Среднеазиатская кухня по-еврейски
Бухарская кухня
Кухня сефардских евреев
Марокканская кухня
Ваш рецепт
Рецепты красоты
Словарь еврейских кулинарных и других терминов
Еврейский анекдот
Интересно
Еврейская кулинария в Интернете
Полезное
Важно знать!
Гостевая
Яндекс цитирования

Картофельный салат со спаржей (парве)

 

 

Необходимые продукты:

Картофель вареный - 3 - 4 шт.

Лосось - 500-600 гр.

Масло оливковое - 1 ст. ложка

Спаржа - 250 гр.

Базилик, петрушка, соль и перец по вкусу

 

Для соуса:

Горчица - 1 ст. ложка

Сок лимонный - 4 ст. ложки

Сахар - 1,5 чайные ложки

Масло оливковое - 2 ст. ложки

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Отварить картофель в мундире до готовности.

 

Приготовить соус: смешать горчицу, лимонный сок, сахар и оливковое масло до образования однородной массы.

 

Ещё горячий картофель очистить, нарезать крупными кубиками, залить половиной соуса (так он лучше впитается).

 

Филе лосося полить небольшим количеством оливкового масла, посыпать солью, приправить сладкой паприкой.

Подготовленное филе обжарить с обеих сторон в течение 8-10 минут в разогретом оливковом масле. Рыба должна получиться золотистой снаружи и розовой внутри.

 

Каждый стебель спаржи нарезать на три части, предварительно очистив одеревеневшие части, отварить в подсоленном кипятке в течение 3 минут.

 

После варки спаржу обдать холодной водой, чтобы сохранила цвет.

 

Смешать картофель, кусочки рыбы, спаржу, добавить немного мелко нарезанных литьев базилика и зелень петрушки, полить оставшимся соусом.

 

Салат можно подать тёплым или холодным.

 

 

Приятного аппетита!

 Copyright © jkukdiana_sp@rambler.ru 
BOXMAIL.BIZ - Конструктор сайтов
WOL.BZ - Бесплатный хостинг, создание сайтов
RIN.ru - Russian Information Network 3