Законы еврейского питания. Кашрут
Праздничное ассорти
Рош-ха-Шана
Йом Кипур
Суккот
Ханука
Ту би-Шват
Пурим
Песах
Йом Ацмаут
Шавуот
Девятого ава
Классическая еврейская кухня
Кашерные рецепты мировой кухни
Кулинария для будущей мамы
Салаты
Закуски
Пища для ума
Пряные травы и специи
Блюда из овощей
Блюда из картофеля
Шашлыки и барбекю
Блюда из птицы
Маца. Изделия из мацовой муки
Блюда из творога и яиц
Блюда из сливочного сыра, муки, круп
Соусы
Цимесы
Кугели (кугли)
Запеканки
Выпечка
Еврейские сладости и сладкие мучные блюда
Десерты
Микроволновая кулинария
Готовим по-израильски
Западноевр(оп)ейская кухня
Восточноевр(оп)ейская кухня
Восточная кухня по-еврейски
Средиземноморская кухня по-еврейски
Арабская кухня по-еврейски
Среднеазиатская кухня по-еврейски
Бухарская кухня
Кухня сефардских евреев
Марокканская кухня
Ваш рецепт
Рецепты красоты
Словарь еврейских кулинарных и других терминов
Еврейский анекдот
Интересно
Еврейская кулинария в Интернете
Полезное
Важно знать!
Гостевая
Яндекс цитирования

Цикорный салат с форелью (парве)

 

 

Необходимые продукты:

На 4 порции:

Цикорный салат - 2 кочана

Яблоки - 2 шт.

Брусника консервированная или свежезамороженная - 2 ст. ложки

Масло оливковое - 1 ст. ложка

Уксус винный - 2 ст. ложки

Масло ореховое - 2 ст. ложки

Форель копчёная - 200 гр. (филе)

Салат листовой - 4-5 листочков

Сок лимонный - 1 ст. ложка

Соль, перец по вкусу

 

 

 

 

Цикорный салат вымыть, удалить кочерыжки.

 

Разделить кочаны на листья.

 

Яблоки нарезать ломтиками, взбрызнуть лимонным соком.

 

Консервированную бруснику откинуть на дуршлаг, отцедить.

 

Разогреть в сковороде оливковое масло, слегка обжарить дольки яблок, влить лимонный сок и немного потушить. Вынуть яблоки, охладить.

 

Перемешать бруснику с уксусом и небольшим количеством соли, перца, взбить, постепенно вливая ореховое масло.

 

Филе копчёной форели нарезать небольшими кусочками.

 

Листовой салат помыть, обсушить, выложить на блюдо, сверху выложить цикорный салат, дольки яблок, полить бурсничным соусом.

 

Украсить салат кусочками форели.

 

 

Приятного аппетита!

 Copyright © jkukdiana_sp@rambler.ru 
BOXMAIL.BIZ - Конструктор сайтов
WOL.BZ - Бесплатный хостинг, создание сайтов
RIN.ru - Russian Information Network 3