Законы еврейского питания. Кашрут
Праздничное ассорти
Рош-ха-Шана
Йом Кипур
Суккот
Ханука
Ту би-Шват
Пурим
Песах
Йом Ацмаут
Шавуот
Девятого ава
Классическая еврейская кухня
Кашерные рецепты мировой кухни
Кулинария для будущей мамы
Салаты
Закуски
Пища для ума
Пряные травы и специи
Блюда из овощей
Блюда из картофеля
Шашлыки и барбекю
Блюда из птицы
Маца. Изделия из мацовой муки
Блюда из творога и яиц
Блюда из сливочного сыра, муки, круп
Соусы
Цимесы
Кугели (кугли)
Запеканки
Выпечка
Еврейские сладости и сладкие мучные блюда
Десерты
Микроволновая кулинария
Готовим по-израильски
Западноевр(оп)ейская кухня
Восточноевр(оп)ейская кухня
Восточная кухня по-еврейски
Средиземноморская кухня по-еврейски
Арабская кухня по-еврейски
Среднеазиатская кухня по-еврейски
Бухарская кухня
Кухня сефардских евреев
Марокканская кухня
Ваш рецепт
Рецепты красоты
Словарь еврейских кулинарных и других терминов
Еврейский анекдот
Интересно
Еврейская кулинария в Интернете
Полезное
Важно знать!
Гостевая
Яндекс цитирования

Гуляш в красном вине с тыквой и грибами (мясное)

 

 

Необходимые продукты:

На 4 порции:

Говядина (вырезка) - 750 гр.

Горчица с зёрнами - 2 ст. ложки

Вино красное - 0,5 литра

Перец чёрный - 1 чайная ложка (растолочь горошины)

Можжевельник - 2 ягоды

Тыква - 250 гр.

Лук - 1-2 шт.

Шампиньоны - 250 гр.

Масло растительное - 4 ст. ложки

Мука - 1 ст. ложка

Соль, перец, зелень петрушки по вкусу

 

 

 

 

Перемешать горчицу с вином, горошинами перца, ягодами можжевельника, полученной смесью смазать мясо, положить в пакет для замораживания, поместить в холодильник на 8 часов.

 

Лук очистить, нашинковать тонкими полукольцами.

 

Тыкву очитстить, помыть, обсушить, нарезать небольшими кубиками.

 

Грибы разрезать пополам или на 4 части, маленькие грибы можно использовать целиком.

 

Вынуть мясо из маринада (маринад слить в отдельную посуду), слегка обжарить в разогретом растительном масле. Добавить лук, уменьшить огонь, немного потушить 15 минут.

 

Слегка посыпать мясо мукой, влить маринад. Приправить, накрыть крышкой и тушить мясо на маленьком огне 90 минут.

 

За 30 минут до готовности добавить кубики тыквы и грибы.

 

Приправить, посыпать мелко нарубленной зеленью.

 

Подавать с лапшой.

 

 

Приятного аппетита!

 Copyright © jkukdiana_sp@rambler.ru 
BOXMAIL.BIZ - Конструктор сайтов
WOL.BZ - Бесплатный хостинг, создание сайтов
RIN.ru - Russian Information Network 3