Законы еврейского питания. Кашрут
Праздничное ассорти
Рош-ха-Шана
Йом Кипур
Суккот
Ханука
Ту би-Шват
Пурим
Песах
Йом Ацмаут
Шавуот
Девятого ава
Классическая еврейская кухня
Кашерные рецепты мировой кухни
Кулинария для будущей мамы
Салаты
Закуски
Пища для ума
Пряные травы и специи
Блюда из овощей
Блюда из картофеля
Шашлыки и барбекю
Блюда из птицы
Маца. Изделия из мацовой муки
Блюда из творога и яиц
Блюда из сливочного сыра, муки, круп
Соусы
Цимесы
Кугели (кугли)
Запеканки
Выпечка
Еврейские сладости и сладкие мучные блюда
Десерты
Микроволновая кулинария
Готовим по-израильски
Западноевр(оп)ейская кухня
Восточноевр(оп)ейская кухня
Восточная кухня по-еврейски
Средиземноморская кухня по-еврейски
Арабская кухня по-еврейски
Среднеазиатская кухня по-еврейски
Бухарская кухня
Кухня сефардских евреев
Марокканская кухня
Ваш рецепт
Рецепты красоты
Словарь еврейских кулинарных и других терминов
Еврейский анекдот
Интересно
Еврейская кулинария в Интернете
Полезное
Важно знать!
Гостевая
Яндекс цитирования

Цветная капуста с рубленым мясом (мясное)

 

Необходимые продукты:

На 4 порции:

Капуста цветная - 1 кочан

Сок лимонный - 1 ст. ложка

Булочка чёрствая - 1 шт.

Лук - 1 шт.

Мясо рубленое смешанное - 400 гр.

Петрушка рубленая - 3 ст. ложки

Яйцо - 2 шт.

Мука - 30 гр.

Масло растительное - 30 гр.

Бульон мясной - 250 гр.

Помидоры шерри - 8 шт.

Мускатный орех, соль, молотый чёрный и красный перец по вкусу

 

Круглая форма диаметром 26 см.

Растительное масло для смазывания формы

 

 

 

Капусту отварить целиком в подсоленной воде с лимонным соком в течение 10 минут.

 

Размочить булочку в воде.

 

Лук нарезать кубиками.

 

Булочку отжать и смешать с рубленым мясом, луком, зеленью петрушки и яйцами. Приправить полученную массу солью, перцем, тщательно вымесить.

 

Смазать растительным маслом круглую форму для выпечки. Выложить в неё кольцом рубленое мясо. В середину поместить бланшированную капусту.

 

Спассеровать муку в растительном масле, влить бульон. Вскипятить. Приправить солью, перцем и мускатным орехом.

 

Полученным соусом полить капусту.

 

Запекать в заранее разогретой духовке в течение 20-25 минут при температуре 220 градусов.

 

Вынуть из духовки, вдавить в мясо мелкие помидоры, поместить обратно в духовку и запекать ещё 10 минут.

 

 

Приятного аппетита!

 Copyright © jkukdiana_sp@rambler.ru 
BOXMAIL.BIZ - Конструктор сайтов
WOL.BZ - Бесплатный хостинг, создание сайтов
RIN.ru - Russian Information Network 3