Бананы в роме с лаймом (молочное)

Необходимые продукты:

На 4 порции:

Лаймы - 2 шт.

Масло сливочное - 50 гр.

Ром - 40 гр.

Сахар - 50 гр.

Корица - 1/4 чайной ложки

Бананы - 4 шт.

Сливки - 300 гр.

Крем кокосовый готовый - 100 гр.

Ликёр кокосовый - 30 гр.

Для украшения:

Кокосовая стружка

Тонкие полоски цедры лайма

Примечание: лаймы можно заменить лимонами

Вымыть горячей водой лаймы и обсушить их. Натереть на мелкой тёрке цедру и отжать из лаймов сок.

Распустить на сковороде сливочное масло, добавить к нему сок и цедру лаймов, ром, сахарный песок, корицу и быстро вскипятить.

Очистить бананы и разрезать каждый вдоль, а затем поперёк. Положить в сковороду и тушить около 5 минут на слабом огне, постоянно поливая бананы соусом.

Приготовить крем: хорошо взбить сливки и перемешать их с готовым кокосовым кремом и ликёром.

Выложить на каждую десертную тарелку по 4 кусочка банана с небольшим количеством соуса.

Слегка обжарить кокосовую стружку на тефлоновой сковороде, не добавляя жира. Вынуть из сковороды и дать остыть. Посыпать бананы.

Украсить цедрой лайма и подать на стол.

Кокосовый крем подавать в отдельных вазочках или розетках для варенья.

Приятного аппетита!