Рыба в соусе из помидоров (парве)

Необходимые продукты:

Рыба - 1-1,5 кг. (карп)

Лук - 2-3 шт.

Масло растительное - 2-3 ст. ложки

Помидоры - 6-8 шт.

Томатная паста - 2 ст. ложки

Чеснок - 4-5 долек

Лимонная кислота -1/4 ст. ложки

Зелень, черный перец, соль по вкусу

Рыбу очистить от чешуи, выпотрошить, разрезав вдоль позвоночника пополам, вынуть хребет, порезать каждую половину на кусочки толщиной 5-6 см. Посыпать солью и дать настояться в течение 15 минут.

Репчатый лук очистить, помыть, нашинковать тонкими полукольцами.

Разогреть растительное масло в глубокой сковороде, обжарить лук до золотистого цвета.

Выложить жареный лук на дно кастрюли (так, чтобы дно было закрыто полностью), затем уложить кусочки рыбы.

Нарезать помидоры кружочками, выложить кружочки на рыбу.

Смешать томатную пасту с солью, перцем и лимонной кислотой, добавить мелко нарезанный чеснок, залить рыбу полученным соусом.

Плотно закрыть крышкой и тушить на малом огне около часа.

За 10 минут до готовности добавить специи.

Примечание: при желании перед подачей украсить блюдо мелко рубленой зеленью

Приятного аппетита!