Законы еврейского питания. Кашрут
Праздничное ассорти
Рош-ха-Шана
Йом Кипур
Суккот
Ханука
Ту би-Шват
Пурим
Песах
Йом Ацмаут
Шавуот
Девятого ава
Классическая еврейская кухня
Кашерные рецепты мировой кухни
Кулинария для будущей мамы
Салаты
Закуски
Пища для ума
Пряные травы и специи
Блюда из овощей
Блюда из картофеля
Шашлыки и барбекю
Блюда из птицы
Маца. Изделия из мацовой муки
Блюда из творога и яиц
Блюда из сливочного сыра, муки, круп
Соусы
Цимесы
Кугели (кугли)
Запеканки
Выпечка
Еврейские сладости и сладкие мучные блюда
Десерты
Микроволновая кулинария
Готовим по-израильски
Западноевр(оп)ейская кухня
Восточноевр(оп)ейская кухня
Восточная кухня по-еврейски
Средиземноморская кухня по-еврейски
Арабская кухня по-еврейски
Среднеазиатская кухня по-еврейски
Бухарская кухня
Кухня сефардских евреев
Марокканская кухня
Ваш рецепт
Рецепты красоты
Словарь еврейских кулинарных и других терминов
Еврейский анекдот
Интересно
Еврейская кулинария в Интернете
Полезное
Важно знать!
Гостевая
Яндекс цитирования

Булочки к Шаббату (несладкие) (парве)

 

 

 

Необходимые продукты:

Для опары:

Дрожжи - 50 гр.

Сахар - 1 ст. ложка

 

Для теста:

Мука - 1 кг.

Вода - 0, 5 литра

Соль по вкусу

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

В 1/2 стакана тёплой воды развести дрожжи, добавить 1 столовую ложку сахара, перемешать и поставить в тёплое место, на 1 час - за это время опара подойдёт.

 

Просеять муку в посуду, посередине сделать углубление, добавить соль, влить  2 стакана тёплой воды, опару, перемешать и дать постоять 4-5 минут.

 

Ещё раз хорошо перемешать тесто мокрыми руками (можно смазать руки растительным маслом), дать постоять ещё 2 минуты, хорошо закутать тесто полотенцем, поместить в тёплое место (до увеличения в объёме в 2 раза).

 

После того как тесто подойдёт, осадить его, и разделить на 10-12 шариков, Дать постоять ещё 20 минут (пока не подойдёт).

 

Разогреть духовку до температуры 200 градусов, разогреть противень.

 

Из шариков сделать булочки (шарики, пальчики, полумесяцы, бублики - форму булочек можно выбрать по желанию).

 

Дать булочкам подойти в течение 10-15 минут.

 

Выложить на разогретый противень и выпекать 20 минут или до тех пор, пока булочки не станут золотисто-коричневыми.

 

Примечание:  по этому рецепту можно приготовить хлеб, разделив тесто на 2 части

 

 

Приятного аппетита!

 Copyright © jkukdiana_sp@rambler.ru 
BOXMAIL.BIZ - Конструктор сайтов
WOL.BZ - Бесплатный хостинг, создание сайтов
RIN.ru - Russian Information Network 3