|
|||
Вы находитесь: Главная :: :: Булочки к Шаббату (несладкие) | |||
Булочки к Шаббату (несладкие) (парве)
Необходимые продукты: Для опары: Дрожжи - 50 гр. Сахар - 1 ст. ложка
Для теста: Мука - 1 кг. Вода - 0, 5 литра Соль по вкусу
В 1/2 стакана тёплой воды развести дрожжи, добавить 1 столовую ложку сахара, перемешать и поставить в тёплое место, на 1 час - за это время опара подойдёт.
Просеять муку в посуду, посередине сделать углубление, добавить соль, влить 2 стакана тёплой воды, опару, перемешать и дать постоять 4-5 минут.
Ещё раз хорошо перемешать тесто мокрыми руками (можно смазать руки растительным маслом), дать постоять ещё 2 минуты, хорошо закутать тесто полотенцем, поместить в тёплое место (до увеличения в объёме в 2 раза).
После того как тесто подойдёт, осадить его, и разделить на 10-12 шариков, Дать постоять ещё 20 минут (пока не подойдёт).
Разогреть духовку до температуры 200 градусов, разогреть противень.
Из шариков сделать булочки (шарики, пальчики, полумесяцы, бублики - форму булочек можно выбрать по желанию).
Дать булочкам подойти в течение 10-15 минут.
Выложить на разогретый противень и выпекать 20 минут или до тех пор, пока булочки не станут золотисто-коричневыми.
Примечание: по этому рецепту можно приготовить хлеб, разделив тесто на 2 части
Приятного аппетита! | |||
|
WOL.BZ - Бесплатный хостинг, создание сайтов |