Булочки к Шаббату (сладкие) (молочное)

Необходимые продукты:

Для опары:

Дрожжи - 50 гр.

Мука - 2 ст. ложки

Сахар - 1 ст. ложка

Молоко или вода - 1/2 стакана

Для теста:

Мука - 1 кг.

Молоко - 1, 25 стакана

Яйцо - 5 шт.

Соль - 1 чайная ложка

Сахар - 1/2 стакана

Масло растительное - 1/2 стакана

Орехи кедровые - 1/2 стакана

Приготовить опару из дрожжей, воды (молока), муки, сахара. Всё хорошо перемешать и дать подойти.

Все остальные продукты для теста положить в большую миску, добавить готовую опару.

Хорошо вымесить тесто. Тесто должно получиться лёгким, мягким и не прилипать к рукам.

Накрыть полотенцем посуду с тестом, поместить в тёплое место для поднятия на 20 минут.

Через 20 минут осадить тесто, дать подойти снова, опять осадить и дать подойти.

После того как тесто хорошо подойдёт, разделить его на 16 частей, сформовать булочки.

Выложить их на противень, смазанный маслом и дать постоять, до тех пор, пока булочки не увеличатся в объёме (10-15 минут).

Смазать булочки яйцом, посыпать кедровыми орешками.

Выпекать при температуре 180-190 градусов 15 минут.

Приятного аппетита!