Законы еврейского питания. Кашрут
Праздничное ассорти
Рош-ха-Шана
Йом Кипур
Суккот
Ханука
Ту би-Шват
Пурим
Песах
Йом Ацмаут
Шавуот
Девятого ава
Классическая еврейская кухня
Кашерные рецепты мировой кухни
Кулинария для будущей мамы
Салаты
Закуски
Пища для ума
Пряные травы и специи
Блюда из овощей
Блюда из картофеля
Шашлыки и барбекю
Блюда из птицы
Маца. Изделия из мацовой муки
Блюда из творога и яиц
Блюда из сливочного сыра, муки, круп
Соусы
Цимесы
Кугели (кугли)
Запеканки
Выпечка
Еврейские сладости и сладкие мучные блюда
Десерты
Микроволновая кулинария
Готовим по-израильски
Западноевр(оп)ейская кухня
Восточноевр(оп)ейская кухня
Восточная кухня по-еврейски
Средиземноморская кухня по-еврейски
Арабская кухня по-еврейски
Среднеазиатская кухня по-еврейски
Бухарская кухня
Кухня сефардских евреев
Марокканская кухня
Ваш рецепт
Рецепты красоты
Словарь еврейских кулинарных и других терминов
Еврейский анекдот
Интересно
Еврейская кулинария в Интернете
Полезное
Важно знать!
Гостевая
Яндекс цитирования

Булочки к Шаббату (сладкие) (молочное)

 

Необходимые продукты:

Для опары:

Дрожжи - 50 гр.

Мука - 2 ст. ложки

Сахар - 1 ст. ложка

Молоко или вода - 1/2 стакана

 

Для теста:

Мука - 1 кг.

Молоко - 1, 25 стакана

Яйцо - 5 шт.

Соль - 1 чайная ложка

Сахар - 1/2 стакана

Масло растительное - 1/2 стакана

Орехи кедровые - 1/2 стакана

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Приготовить опару из дрожжей, воды (молока), муки, сахара. Всё хорошо перемешать и дать подойти.

 

Все остальные продукты для теста положить в большую миску, добавить готовую опару.

 

Хорошо вымесить тесто. Тесто должно получиться лёгким, мягким и не прилипать к рукам.

 

Накрыть полотенцем посуду с тестом, поместить в тёплое место для поднятия на 20 минут.

Через 20 минут осадить тесто, дать подойти снова, опять осадить и дать подойти.

 

После того как тесто хорошо подойдёт, разделить его на 16 частей, сформовать булочки.

 

Выложить их на противень, смазанный маслом и дать постоять, до тех пор, пока булочки не увеличатся в объёме (10-15 минут).

 

Смазать булочки яйцом, посыпать кедровыми орешками.

 

Выпекать при температуре 180-190 градусов 15 минут.

 

 

Приятного аппетита!

 

 Copyright © jkukdiana_sp@rambler.ru 
BOXMAIL.BIZ - Конструктор сайтов
WOL.BZ - Бесплатный хостинг, создание сайтов
RIN.ru - Russian Information Network 3