Законы еврейского питания. Кашрут
Праздничное ассорти
Рош-ха-Шана
Йом Кипур
Суккот
Ханука
Ту би-Шват
Пурим
Песах
Йом Ацмаут
Шавуот
Девятого ава
Классическая еврейская кухня
Кашерные рецепты мировой кухни
Кулинария для будущей мамы
Салаты
Закуски
Пища для ума
Пряные травы и специи
Блюда из овощей
Блюда из картофеля
Шашлыки и барбекю
Блюда из птицы
Маца. Изделия из мацовой муки
Блюда из творога и яиц
Блюда из сливочного сыра, муки, круп
Соусы
Цимесы
Кугели (кугли)
Запеканки
Выпечка
Еврейские сладости и сладкие мучные блюда
Десерты
Микроволновая кулинария
Готовим по-израильски
Западноевр(оп)ейская кухня
Восточноевр(оп)ейская кухня
Восточная кухня по-еврейски
Средиземноморская кухня по-еврейски
Арабская кухня по-еврейски
Среднеазиатская кухня по-еврейски
Бухарская кухня
Кухня сефардских евреев
Марокканская кухня
Ваш рецепт
Рецепты красоты
Словарь еврейских кулинарных и других терминов
Еврейский анекдот
Интересно
Еврейская кулинария в Интернете
Полезное
Важно знать!
Гостевая
Яндекс цитирования

Рыба в чесноке (парве)

 

 

 

Необходимые продукты:

На 4 порции:

Рыба - 2 шт. (карп)

Лимонный сок - 4-5 ст. ложек

Чеснок - 2 шт.

Масло растительное - 2-3 ст. ложки

Восточный тмин (зира) - 1 ст. ложка

Соль по вкусу

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Подготовить рыбу: вымыть, выпотрошить, обсушить бумажным полотенцем, нарезать на порционные куски, поместить в кастрюлю, обильно взбрызнуть лимонным соком, посолить. Дать настояться для улучшения вкуса в течение 30 минут.

 

Растереть 1 головку чеснока с зирой (восточным тмином)  до образования однородной массы, добавить растительное масло. Полученную массу тщательно перемешать.

 

4-5 долек чеснока отложить, остальные нарезать мелкими ломтиками.

 

В широкой сковороде разогреть растительное масло, обжарить целые дольки чеснока, резаный чеснок  в течение 3-4 минут.

Добавить рыбу вместе с лимонным маринадом, чесночную массу с зирой.

Накрыть сковороду крышкой, довести рыбу до кипения и варить на малом огне 25 минут.

 

Примечание: если рыба сухая, можно добавить 2-3 ложки растительноего масла и 2-3 ложки воды

 

 

Приятного аппетита!

 

 Copyright © jkukdiana_sp@rambler.ru 
BOXMAIL.BIZ - Конструктор сайтов
WOL.BZ - Бесплатный хостинг, создание сайтов
RIN.ru - Russian Information Network 3