Законы еврейского питания. Кашрут
Праздничное ассорти
Рош-ха-Шана
Йом Кипур
Суккот
Ханука
Ту би-Шват
Пурим
Песах
Йом Ацмаут
Шавуот
Девятого ава
Классическая еврейская кухня
Кашерные рецепты мировой кухни
Кулинария для будущей мамы
Салаты
Закуски
Пища для ума
Пряные травы и специи
Блюда из овощей
Блюда из картофеля
Шашлыки и барбекю
Блюда из птицы
Маца. Изделия из мацовой муки
Блюда из творога и яиц
Блюда из сливочного сыра, муки, круп
Соусы
Цимесы
Кугели (кугли)
Запеканки
Выпечка
Еврейские сладости и сладкие мучные блюда
Десерты
Микроволновая кулинария
Готовим по-израильски
Западноевр(оп)ейская кухня
Восточноевр(оп)ейская кухня
Восточная кухня по-еврейски
Средиземноморская кухня по-еврейски
Арабская кухня по-еврейски
Среднеазиатская кухня по-еврейски
Бухарская кухня
Кухня сефардских евреев
Марокканская кухня
Ваш рецепт
Рецепты красоты
Словарь еврейских кулинарных и других терминов
Еврейский анекдот
Интересно
Еврейская кулинария в Интернете
Полезное
Важно знать!
Гостевая
Яндекс цитирования

Горячий салат из турецкого гороха (хумуса) (парве)

 

 

 

Необходимые продукты:

Горох турецкий - 500 гр.

Сода пищевая - 2 чайные ложки

Чеснок - 8 долек

Перец болгарский красный - 2 шт.

Масло растительное - 1 ст. ложка

Зелень укропа, петрушки, паприка, соль по вкусу

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Перебрать, промыть горох, залить водой, добавить 1 чайную ложку соды, оставить в воде на 8-10 часов.

 

Слить воду, промыть горох, и ещё раз залить водой (вода должна покрывать горох на 1 см.), добавить 1 чайную ложку соды (без горки), поместить на огонь.

Довести до кипения, уменьшить огонь, продолжать варить в закрытой кастрюле до тех пор, пока горох не станет мягким.

 

Горох процедить, охладить, очистить.

 

Болгарский перец помыть, удалить плодоножку, семена, разрезать на 3-4 части.

Очищенный турецкий горох положить в кастрюлю, добавить чеснок (4 дольки нарезать, 4 положить целиком), болгарский перец, влить растительное масло, перемешать и варить 10 минут.

 

Добавить паприку и рубленую зелень, перемешать.

 

Подавать как гарнир к мясу или рыбе.

 

 

Приятного аппетита!

 Copyright © jkukdiana_sp@rambler.ru 
BOXMAIL.BIZ - Конструктор сайтов
WOL.BZ - Бесплатный хостинг, создание сайтов
RIN.ru - Russian Information Network 3