Законы еврейского питания. Кашрут
Праздничное ассорти
Рош-ха-Шана
Йом Кипур
Суккот
Ханука
Ту би-Шват
Пурим
Песах
Йом Ацмаут
Шавуот
Девятого ава
Классическая еврейская кухня
Кашерные рецепты мировой кухни
Кулинария для будущей мамы
Салаты
Закуски
Пища для ума
Пряные травы и специи
Блюда из овощей
Блюда из картофеля
Шашлыки и барбекю
Блюда из птицы
Маца. Изделия из мацовой муки
Блюда из творога и яиц
Блюда из сливочного сыра, муки, круп
Соусы
Цимесы
Кугели (кугли)
Запеканки
Выпечка
Еврейские сладости и сладкие мучные блюда
Десерты
Микроволновая кулинария
Готовим по-израильски
Западноевр(оп)ейская кухня
Восточноевр(оп)ейская кухня
Восточная кухня по-еврейски
Средиземноморская кухня по-еврейски
Арабская кухня по-еврейски
Среднеазиатская кухня по-еврейски
Бухарская кухня
Кухня сефардских евреев
Марокканская кухня
Ваш рецепт
Рецепты красоты
Словарь еврейских кулинарных и других терминов
Еврейский анекдот
Интересно
Еврейская кулинария в Интернете
Полезное
Важно знать!
Гостевая
Яндекс цитирования

Овощной салат-икра (парве)

 

 

Необходимые продукты:

Баклажаны - 2 шт.

Перец болгарский зелёный - 2 шт.

Перец болгарский красный - 2 шт.

Лук - 1 шт.

Чеснок - 1-2 дольки

Масло растительное - 50 гр.

Уксус винный - 3 ст. ложки

Сахар - 1 ст. ложка

Соль, перец по вкусу

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Подготовить овощи: очистить перец - удалить плодоножки, семена. Срезать плодоножки с баклажанов, лук очистить, помыть, тонко нашинковать, чеснок очистить, раздавить, пропустить через пресс или мелко нарезать.

 

Разогреть духовку до температуры 220 градусов.

 

Выложить на противень зелёный и красный перец, туда же положить баклажаны, предварительно проколов их вилкой.

 

Печь в духовке при температуре 180-200 градусов 20-25 минут.

 

Вынуть овощи из духовки, остудить, очистить от кожуры и порубить большим ножом.

 

Положить рубленые овощи в кастрюлю, добавить сырой тонко нашинкованный лук, тщательно перемешать, заправить растительным маслом, уксусом, солью, чёрным перцем, сахаром и ещё раз перемешать.

 

Перед подачей слить образовавшуюся жидкость.

 

Подавать как закуску или бутербродную массу.

 

 

Приятного аппетита!

 Copyright © jkukdiana_sp@rambler.ru 
BOXMAIL.BIZ - Конструктор сайтов
WOL.BZ - Бесплатный хостинг, создание сайтов
RIN.ru - Russian Information Network 3