Законы еврейского питания. Кашрут
Праздничное ассорти
Рош-ха-Шана
Йом Кипур
Суккот
Ханука
Ту би-Шват
Пурим
Песах
Йом Ацмаут
Шавуот
Девятого ава
Классическая еврейская кухня
Кашерные рецепты мировой кухни
Кулинария для будущей мамы
Салаты
Закуски
Пища для ума
Пряные травы и специи
Блюда из овощей
Блюда из картофеля
Шашлыки и барбекю
Блюда из птицы
Маца. Изделия из мацовой муки
Блюда из творога и яиц
Блюда из сливочного сыра, муки, круп
Соусы
Цимесы
Кугели (кугли)
Запеканки
Выпечка
Еврейские сладости и сладкие мучные блюда
Десерты
Микроволновая кулинария
Готовим по-израильски
Западноевр(оп)ейская кухня
Восточноевр(оп)ейская кухня
Восточная кухня по-еврейски
Средиземноморская кухня по-еврейски
Арабская кухня по-еврейски
Среднеазиатская кухня по-еврейски
Бухарская кухня
Кухня сефардских евреев
Марокканская кухня
Ваш рецепт
Рецепты красоты
Словарь еврейских кулинарных и других терминов
Еврейский анекдот
Интересно
Еврейская кулинария в Интернете
Полезное
Важно знать!
Гостевая
Яндекс цитирования

Варенички (молочное)

 

 

Необходимые продукты:

Для лапши:

Яйцо - 1-2 шт.

Мука

Вода

Соль

 

Для начинки:

Вишня кислая без косточек (черника или брусника) - 3 ст. ложки

Сахар - 3-4 стакана

Сок лимонный - 2 чайных ложки

Крахмал картофельный или кукурузный - 1 ст. ложка

Вода холодная - 1 ст. ложка

Сметана - 1 стакан

 

 

 

 

 

 

 

 

Из яиц, муки, воды и соли замесить простое пресное тесто (как для лапши).

 

Приготовить начинку: смешать в кастрюле ягоды, сахар и лимонный сок, развести крахмал холодной водой и добавить к ягодам. Проварить все на слабом огне 10 минут, постоянно помешивая. Слить сироп в баночку, ягоды остудить.

 

Тесто раскатать очень тонко. Вырезать кружочки диаметром 10 см. на каждый положить по столовой ложке ягод, сложить полумесяцем и защипать края.

Варить в кипятке, пока не всплывут.

 

Откинуть на дуршлаг, дать стечь воде.

 

Подавать с сиропом и сметаной.

 

 

Приятного аппетита!

 Copyright © jkukdiana_sp@rambler.ru 
BOXMAIL.BIZ - Конструктор сайтов
WOL.BZ - Бесплатный хостинг, создание сайтов
RIN.ru - Russian Information Network 3