Законы еврейского питания. Кашрут
Праздничное ассорти
Рош-ха-Шана
Йом Кипур
Суккот
Ханука
Ту би-Шват
Пурим
Песах
Йом Ацмаут
Шавуот
Девятого ава
Классическая еврейская кухня
Кашерные рецепты мировой кухни
Кулинария для будущей мамы
Салаты
Закуски
Пища для ума
Пряные травы и специи
Блюда из овощей
Блюда из картофеля
Шашлыки и барбекю
Блюда из птицы
Маца. Изделия из мацовой муки
Блюда из творога и яиц
Блюда из сливочного сыра, муки, круп
Соусы
Цимесы
Кугели (кугли)
Запеканки
Выпечка
Еврейские сладости и сладкие мучные блюда
Десерты
Микроволновая кулинария
Готовим по-израильски
Западноевр(оп)ейская кухня
Восточноевр(оп)ейская кухня
Восточная кухня по-еврейски
Средиземноморская кухня по-еврейски
Арабская кухня по-еврейски
Среднеазиатская кухня по-еврейски
Бухарская кухня
Кухня сефардских евреев
Марокканская кухня
Ваш рецепт
Рецепты красоты
Словарь еврейских кулинарных и других терминов
Еврейский анекдот
Интересно
Еврейская кулинария в Интернете
Полезное
Важно знать!
Гостевая
Яндекс цитирования

Приготовление теста

 

Сдобное пресное тесто (молочное)

 

Необходимые продукты:

На 1,5 кг.

Мука - 1 кг.

Яйцо - 1 шт.

Сметана 200 гр.

Масло сливочное или маргарин - 100 гр.

Сахар - 2 чайные ложки

Сода - 1 чайная ложка

Уксус - 1 ст. ложка

Соль по вкусу

 

Пресное сдобное тесто готовится следующим образом: муку просеять, добавить сметану, разогретое сливочное масло (маргарин), гашеную уксусом питьевую соду, сахар.

Тесто месить до тех пор, пока не получится однородная масса средней плотности.

 

Сдобное дрожжевое тесто (молочное)

 

Необходимые продукты:

На 1,5 кг.

Мука - 1 кг.

Дрожжи - 75 гр.

Яйцо - 1-2 шт.

Масло растительное - 100 гр.

Масло сливочное - 100 гр.

Творог или молоко - 200 гр.

Сахар, по вкусу

 

Дрожжевое тесто готовится так: проверив дрожжи на всхожесть, соединяют их с просеянной мукой, прибавляют соль, сахар, растительное и сливочное масло и месят до тех пор, пока не получится тесто средней плотности (оно не должно приставать к рукам).

Накрыть тесто тёплой тканью, поставить в тёплое место (избегая сквозняков), но не перегревая.

 

 

 

 Copyright © jkukdiana_sp@rambler.ru 
BOXMAIL.BIZ - Конструктор сайтов
WOL.BZ - Бесплатный хостинг, создание сайтов
RIN.ru - Russian Information Network 3