Законы еврейского питания. Кашрут
Праздничное ассорти
Рош-ха-Шана
Йом Кипур
Суккот
Ханука
Ту би-Шват
Пурим
Песах
Йом Ацмаут
Шавуот
Девятого ава
Классическая еврейская кухня
Кашерные рецепты мировой кухни
Кулинария для будущей мамы
Салаты
Закуски
Пища для ума
Пряные травы и специи
Блюда из овощей
Блюда из картофеля
Шашлыки и барбекю
Блюда из птицы
Маца. Изделия из мацовой муки
Блюда из творога и яиц
Блюда из сливочного сыра, муки, круп
Соусы
Цимесы
Кугели (кугли)
Запеканки
Запеканка фруктовая с миндалем
Запеканка из груш
Сладкая запеканка
Яблочная запеканка
Запеканка из картофеля и крутых яиц
Запеканка из рыбной икры
Запеканка с копчёной макрелью
Запеканка из цельного риса
Запеканка "Тысяча островов"
Иерусалимская запеканка
Творожная запеканка с кунжутными семенами
Запеканка из вермишели
Запеканка из лапши с творогом
Запеканка из лапши с луком
Запеканка с кукурузой и грибами
Запеканка "Наполеон"
Запеканка из лапши
Запеканка творожная
Запеканка пикантная с баклажанами
Запеканка из брокколи с творогом
Запеканка из кабачков с миндалем
Запеканка с помидорами
Запеканка с лососиной
Запеканка творожная жёлтая
Запеканка с артишоками
Запеканка из батата
Запеканка грибная богатая
Запеканка с грибами и сыром
Луковая запеканка
Запеканка из цветной капусты
Запеканка с кукурузой
Запеканка с фенхелем
Запеканка с артишоками и сыром
Запеканка со спаржей
Грибная запеканка
Трёхцветная запеканка
Запеканка с луком и грибами
Картофельная запеканка с мясом
Мясная запеканка с баклажанами
Запеканка с мозгами
Куриная запеканка с картофелем
Запеканка с куриной печенью и грибами
Мясная запеканка с черносливом
Мясная запеканка с луком-пореем
Мясная запеканка
Мясная запеканка с жареным картофелем
Куриная запеканка
Мясная запеканка с лапшой
Мясная запеканка под соусом
Запеканка с печенью
Запеканка с луком-пореем и восточным тмином
Запеканка из кабачков с петрушкой
Запеканка с морковью и чесноком
Запеканка с цветной капустой и картофелем
Картофельная запеканка
Запеканка с капустой
Запеканка из кабачков
Запеканка с петрушкой
Запеканка с зелёным луком
Запеканка "провансальская" с грибами
Запеканка "анисовая" из кабачков
Запеканка из свежих овощей
Запканка из мороженых овощей
Запеканка творожная с зелёным луком
Запеканка из картофеля и шпината
Запеканка из цветной и белокочанной капусты
Запеканка из зёрен кукурузы
Лёгкая запеканка из кабачков
Запеканка из цветной капусты и картофеля
Запеканка из лука-порея
Запеканка из листьев монгольда
Запеканка с баклажанами
Запеканка с поджаренным шпинатом
Рисовая запеканка с морковью
Выпечка
Еврейские сладости и сладкие мучные блюда
Десерты
Микроволновая кулинария
Готовим по-израильски
Западноевр(оп)ейская кухня
Восточноевр(оп)ейская кухня
Восточная кухня по-еврейски
Средиземноморская кухня по-еврейски
Арабская кухня по-еврейски
Среднеазиатская кухня по-еврейски
Бухарская кухня
Кухня сефардских евреев
Марокканская кухня
Ваш рецепт
Рецепты красоты
Словарь еврейских кулинарных и других терминов
Еврейский анекдот
Интересно
Еврейская кулинария в Интернете
Полезное
Важно знать!
Гостевая
Яндекс цитирования

Рисовая запеканка с морковью (молочное)

 

Необходимые продукты:

Рис - 2 стакана

Маргарин - 50 гр.

Соль - щепотка

 

Для начинки: 

Морковь - 7-8 шт.

Вода - 1,5 стакана

Лук - 1 шт.

Паста томатная - 2 ст. ложки

Яйцо - 2 шт.

Тмин молотый - 1/2 чайной ложки

Майонез - 1 ст. ложка

Семена подсолнуха очищенные - 0,5 стакана

Соль, перец, сладкая паприка по вкусу

Масло сливочное - 20 гр.

 

Масло растительное для смазывания противня

 

Прямоугольный противень размером 30х20 см.

 

Рис тщательно промыть и сцедить воду.

 

В небольшой кастрюле растопить маргарин, добавить рис и обжарить, всё время, помешивая, пока он не станет прозрачным.

 

Добавить соль и размешать. Налить кипяток (3,5стакана), уменьшить огонь и варить до тех пор, пока вся вода не впитается, примерно 20 минут. Снять с огня, охладить в кастрюле. Добавить 1 яйцо и перемешать.

 

Нагреть духовку до средней температуры.

 

В кастрюлю налить воду 1,5 стакана, очищенную морковь положить в дуршлаги держать на пару, пока морковь не станет мягкой. Натереть морковь на тонкой тёрке.

 

Растительное масло разогреть в глубокой сковороде и жарить мелко нашинкованный лук, пока он не станет прозрачным и мягким. Добавить томатную пасту и жарить всё вместе несколько минут, добавить тёртую морковь и потушить минуты 4.

 

Добавить в сковороду молотый тмин, очищенные семечки, майонез и всё тщательно перемешать. Заправить солью, перцем и паприкой по вкусу.

 

Смазать дно и боковые стенки противня и посыпать манной крупой. Выложить на противень половину готового риса, выровнять, положить морковную начинку, а на неё - остальной рис. Выровнять поверхность и разбросать охлаждённое сливочное масло, нарезанное маленькими кубиками.

 

Запекать в заранее нагретой духовке минут 45 или до готовности.

 

 

Приятного аппетита!

 Copyright © jkukdiana_sp@rambler.ru 
BOXMAIL.BIZ - Конструктор сайтов
WOL.BZ - Бесплатный хостинг, создание сайтов
RIN.ru - Russian Information Network 3