Запеканка со спаржей (молочное)
Необходимые продукты:
Спаржа консервированная - 500 гр.
Масло сливочное - 25 гр.
Суповой порошок спаржевого супа - 30 гр.
Крахмал кукурузный - 2 ст. ложки
Молоко - 1 стакан
Сыр тёртый - 200 гр.
Сметана - 250 гр.
Семечки кунжута - 0,3 стакана
Яйцо - 4 шт.
Соль и чёрный перец по вкусу
Масло сливочное для смазывания противня
Крупа манная - 1 ст. ложка
Прямоугольный противень размером 30х10 см.
Консервированную спаржу отцедить от жидкости, нарезать на кусочки длиной в 3 см.
Нагреть духовку до средней температуры.
В небольшой кастрюле растопить сливочное масло, добавить суповой порошок и тщательно перемешать. Влить в кастрюлю понемногу молоко и варить на очень медленном огне, всё время непрерывно помешивая, до образования гладкой и однородной консистенции. Снять с огня.
Положить в полученный соус кусочки спаржи, положить две трети тонко натёртого сыра, сметану, кукурузный крахмал и кунжут.
Вбить в смесь яйца по одному и тщательно перемешать после каждого.
Смазать противень и посыпать его манной крупой. Выложить спаржевую смесь и посыпать её оставшимся сыром.
Запекать 50 минут или до готовности.
Приятного аппетита!
|