Луковая запеканка (молочное)
Необходимые продукты:
Масло сливочное - 100 гр.
Лук - 6-8 шт.
Сливки - 250 гр.
Яйцо - 4 шт.
Сыр тёртый - 50 гр.
Мука для выпечки - 2 ст. ложки
Крахмал кукурузный - 1 ст. ложка
Майоран свежий или сушеный - щепотка
Мускатный орех, соль и белый перец по вкусу
Растительное масло для смазывания противня
Крупа манная - 1 ст. ложка
Круглый плоский противень диаметром 22 см.
Нагреть духовку до средней температуры.
Лук очистить, помыть и нашинковать.
В большой сковороде растопить сливочное масло и обжарить на нём лук, пока он не станет чуть-чуть мягким и прозрачным.
Добавить сливки, перемешать и варить 2 минуты.
Снять с огня и немного охладить.
Переложить лук в большую миску, добавить творог, яйца, муку, кукурузный крахмал, майоран. Тщательно перемешать до получения однородной массы.
Заправить натёртым мускатным орехом, солью, перцем и снова перемешать.
Смазать противень, посыпать манной крупой и выложить полученную смесь.
Запекать 50 минут.
Перед подачей охладить в течение 10-15 минут.
Приятного аппетита!
|