Запеканка с артишоками (молочное)

Необходимые продукты:

Артишоки свежие или консервированные (донышки) - 12 шт.

Сливки - 250 гр.

Йогурт - 125 гр.

Яйцо - 4 шт.

Порошок суповой грибной - 1 ст. ложка

Творог жирный - 250 гр.

Сыр 'Пармезан' тёртый - 100 гр.

Сахар - 0,5 чайной ложки

Соль и чёрный перец по вкусу

Масло сливочное - 30 гр.

Лук - 1 шт.

Сыр твёрдый тёртый - 50 гр.

Масло или маргарин для смазывания противня

Крупа манная - 1 ст. ложка

Плоский алюминиевый квадратный противень

Нагреть духовку до средней температуры.

Если артишоки свежие, отварить их в подсоленной воде, затем очистить донышки от листьев и волокон. Если артишоки консервированные - влагу тщательно отцедить.

Нарезать артишоки и положить в большую миску. Добавить сливки, йогурт, яйца, суповой порошок, творог, сыр 'пармезан', сахар и осторожно перемешать. Заправить солью и перцем.

В сковороде растопить сливочное масло и поджарить на нём мелко нарезанный лук.

Добавить жареный лук к полученной смеси и снова перемешать.

Смазать противень маргарином или растительным маслом, посыпать его манной крупой.

Переложить в противень артишоковую смесь, выровнять поверхность и запекать в течение 30 минут.

Посыпать готовую запеканку тёртым твёрдым сыром и запекать ещё 10 минут или пока сыр не расплавится и не покроется пузырьками.

Приятного аппетита!