Иерусалимская запеканка (молочное)
Необходимые продукты:
Для теста:
Мука для выпечки - 1,5 стакана
Йогурт - 85 гр.
Маргарин - 50 гр.
Соль по вкусу
Для начинки:
Масло растительное - 3 ст. ложки
Лук - 2 шт.
Картофель - 2 шт.
Грибы свежие или консервированные - 400 гр.
Творог 'Коттедж' - 225 гр.
Яйцо - 3 шт.
Суповой порошок луковый - 2 ст. ложки
Орегано - 1/2 чайной ложки
Соль и перец по вкусу
Прямоугольный плоский алюминиевый противень
Положить все продукты для теста в миску, замесить тесто и поместить его в холодильник на 30 минут.
Нагреть духовку до средней температуры.
Выложить тесто на дно и стенки смазанного противня.
Приготовить начинку: разогреть растительное масло на сковороде и обжарить мелко нашинкованный лук до тех пор, пока он слегка не размягчится.
Добавить сырой картофель, нарезанный небольшими кубиками, нарезанные грибы и жарить, пока смесь не осядет.
Снять с огня, слегка охладить и переложить в миску. Добавить к смеси творог, яйца, суповой порошок, орегано, соль, перец и смешать до получения однородной массы.
Переложить смесь на выложенный тестом противень и запекать 50 минут или до готовности.
Можно украсить верх запеканки нарезанными грибами.
Приятного аппетита!
|