Мясной рулет с овощной начинкой (мясное)

Необходимые продукты:

Индейка (шаурма) или телятина (мякоть) - 1 кг.

Масло растительное - 2-3 ст. ложки

Перец болгарский красный - 1/2 шт.

Чеснок - 4-5 долек

Соль, молотый чёрный перец по вкусу

Для начинки:

Шампиньоны свежие - 300 гр.

Лук - 2-3 штуки

Масло растительное - 3-4 ст. ложки

Для соуса:

Кетчуп или соус томатный - 2 ст. ложки

Майонез - 2 ст. ложки

Горчица столовая - 1 чайная ложка

Алюминиевая фольга

Приготовить начинку: на растительном масле обжарить мелко нарезанный лук, добавить грибы, нарезанный ломтиками или тонкой соломкой.

Мясо разрезать поперёк волокон, так чтобы получился пласт.

Полученный пласт отбить, посолить, поперчить с обеих сторон.

Выложить на мясо начинку, чеснок, нарезанный тонкими колечками и тонкие полоски болгарского перца, скрутить в рулет и обмотать ниткой (для сохранения формы).

Приготовить соус: смешать кетчуп, майонез, горчицу до образования однородной смеси.

Полученной смесью обмазать рулет сверху и по бокам, завернуть в фольгу и поместить в предварительно разогретую до 200-220 градусов духовку.

Выпекать 1 час. Снять фольгу и выпекать ещё примерно 15-20 минут до образования румяной корочки.

Примечание: можно сделать не один, а 2 или 3 рулетика, выпекать в течение 40 минут

Приятного аппетита!