Законы еврейского питания. Кашрут
Праздничное ассорти
Рош-ха-Шана
Йом Кипур
Суккот
Ханука
Ту би-Шват
Пурим
Песах
Йом Ацмаут
Шавуот
Девятого ава
Классическая еврейская кухня
Кашерные рецепты мировой кухни
Кулинария для будущей мамы
Салаты
Закуски
Пища для ума
Пряные травы и специи
Блюда из овощей
Блюда из картофеля
Шашлыки и барбекю
Блюда из птицы
Маца. Изделия из мацовой муки
Блюда из творога и яиц
Блюда из сливочного сыра, муки, круп
Соусы
Цимесы
Кугели (кугли)
Запеканки
Выпечка
Еврейские сладости и сладкие мучные блюда
Десерты
Микроволновая кулинария
Готовим по-израильски
Западноевр(оп)ейская кухня
Восточноевр(оп)ейская кухня
Восточная кухня по-еврейски
Средиземноморская кухня по-еврейски
Арабская кухня по-еврейски
Среднеазиатская кухня по-еврейски
Бухарская кухня
Кухня сефардских евреев
Марокканская кухня
Ваш рецепт
Творожная запеканка с изюмом и курагой
Солянка овощная сборная
Торт с черносливом
Помидоры, фаршированные рыбным филе
Рогалики с яблочно-сливовой начинкой
Пирожки слоеные печёные
Суп холодный из йогурта или кефира
Сладости из шоколада с изюмом
Заварные булочки на Песах
Праздничный маковый пирог на Пурим
Озней Аман из дрожжевого теста
Ликёр "Натали"
Закуска под коньяк
Штрудель яблочный
Розовый чай
Калифорнийский ледяной чай
Вишневый торт с винным кремом
Фондю шоколадное
Бутерброды "Мужская радость"
Торт "Любимый"
Рыба фаршированная "По-подмосковному"
Аджика "Соблазн"
Форшмак по-израильски
Рецепты красоты
Словарь еврейских кулинарных и других терминов
Еврейский анекдот
Интересно
Еврейская кулинария в Интернете
Полезное
Важно знать!
Гостевая
Яндекс цитирования

Торт "Избушка" (молочное)

Необходимые продукты:
Для теста:

Маргарин - 250 гр.
Сметана - 250 гр.
Сода - 1/2 чайной ложки
Мука - 4,5 стакана

Для начинки:
Вишня в собственном соку без косточек

Для крема:
Яйцо - 2 шт.
Сахар - 1 стакан
Крахмал - 1,5 ст. ложки
Мука - 1,5 ст. ложки
Молоко - 1/2 литра
Масло сливочное - 250 гр.

Для украшения:
Шоколад тёртый или рубленые орехи
                                                                Вишни засахаренные

 

 

Приготовление теста: маргарин растопить на паровой бане до жидкого состояния, в почти остывший влить сметану, добавить соду и постепенно досыпать муку.

Тесто разделить на 8 частей, скатать в шарики и поставить в холодильник на 6-8 часов (можно на ночь).

 

 

 

 

 

Каждый шарик немного размять и раскатать тонкий корж. Каждый корж разрезать пополам и уложить вдоль среза вишни, скатать трубочки (16 штук).

Выложить трубочки на противень и выпекать при температуре 180 градусов минут в течение 15-20 минут.

 

 

После выпечки трубочки подровнять (обрезать края).

Складывать так: 5-4-3-2-2

Каждый ряд обильно смазывать кремом.

Приготовление крема: растереть сахар с мукой и крахмалом, яйцами, влить молоко и поставить на небольшой огонь, постоянно помешивая (в одну сторону), так и варить на медленном огне, помешивая в одну сторону до тех пор, пока масса не загустеет. В крем можно добавить ванилин.

Остудить, взбить с размягчённым сливочным маслом, намазать охлаждённые трубочки.

 

 

Сверху торт обильно смазать кремом, обсыпать крупно рублеными орехами или тёртым шоколадом и украсить засахаренными вишенками.

Примечание: для приготовления торта можно использовать свежезамороженную вишню

 

 

 

 

Приятного аппетита!

 Copyright © jkukdiana_sp@rambler.ru 
BOXMAIL.BIZ - Конструктор сайтов
WOL.BZ - Бесплатный хостинг, создание сайтов
RIN.ru - Russian Information Network 3